Mostaccioli
Mostaccioli tarda unas 2 horas y 45 minutos de principio a fin. Por 21 céntimos la ración , esta receta cubre el 3% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este entremés tiene 149 calorías , 2 g de proteína y 7 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 30 personas. Esta receta gusta a 1 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de crema espesa, chispas de chocolate semidulce, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan buena del 13% . Pruebe Mostaccioli , Mostaccioli Casserole y Mostaccioli al horno para obtener recetas similares.
Instrucciones
Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o revestimientos de silicona.
Para las galletas: En un procesador de alimentos, mezcle las harinas, el cacao en polvo, el polvo para hornear, la canela, la sal, la nuez moscada y las ralladuras de limón y naranja.
Agregue el aceite de oliva y la mantequilla y presione hasta que se mezclen.
En un tazón grande, mezcle el azúcar, la leche, el ron y el huevo hasta que quede suave. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo hasta que se forme una masa firme. Con los dedos húmedos, forme bolas de 1 pulgada con la masa y colóquelas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee hasta que las galletas estén firmes al tacto, de 10 a 11 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos, luego transfiera las galletas a rejillas para que se enfríen por completo, unos 15 minutos más.
Coloque las chispas de chocolate y la crema en un tazón mediano resistente al calor y coloque el tazón sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Revuelve frecuentemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
Sumerja las galletas hasta la mitad en el glaseado, luego regréselas a las rejillas y déjelas reposar a temperatura ambiente hasta que estén firmes, de 1 1/2 a 2 horas.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Louis Roederer Cristal Brut, con una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 299 dólares la botella.
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Louis Roederer Cristal Brut
Cristal, la joya y tête de cuvée de Champagne Louis Roederer, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia. Se mantiene fiel a su origen, inspirado en la elegancia y la pureza. Cristal se produce con estándares estrictos de elaboración de vino que requieren una rigurosa selección de crus, añadas, uvas y vino. Cristal se produce utilizando únicamente las mejores cosechas de crus que garantizan su origen en el viñedo Louis Roederer. Todas las características excepcionales de la añada 2002 han sido literalmente capturadas en este Cristal 2002, generoso y exuberante, que revela un equilibrio perfecto entre concentración y finura, frescura y vinosidad, intensidad y refinamiento. En tres palabras: orgulloso, rico y lujoso. Cristal 2002 es de color amarillo brillante con ligeros reflejos ámbar y tiene una hermosa mousse con fino cordón de burbujas persistentes y regulares. En nariz es intenso y delicado, revela una mezcla limpia y bien fusionada de sabores de miel, cacao, avellanas ligeramente tostadas y cítricos confitados. Una sabrosa explosión de fruta madura en el ataque, el vino revela frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y pastelería danesa, típica de Cristal. Su textura sedosa y concentrada se basa en su estructura intensa, potente y vinosa, pero mantiene el refinamiento. El paladar se desarrolla hasta alcanzar una deliciosa sensación de armonía de sabores bien combinados. Un final fresco con un toque amargo lo hace casi crujiente.