Morton Thompson Turquía

Name: Morton Thompson Turquía
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana, más para reponer para rociar a medida que hierve a fuego lento; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 hoja de laurel, triturada; 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan frescas, es decir. cubos de pan sin sazonar, suficientes para 16 # pavo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 6 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas; 3 (puede ser o desnatar) semillas de apio; 2 (puede ser o desnatar) mostaza seca, Coleman; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado grasa extraída de turquía; 2 yemas de huevo; 1 diente de ajo, triturado; 1 diente de ajo picado; 4 dientes de ajo triturados, molidos; 3 (invierno) raíz de jengibre en conserva, picada; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida fresca; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida, COCIDA; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida, COCIDA; 1 1 libra de calabacín, jugo de cebolla; 1 limón, cáscara de limón; 1 (puede ser o desnatar) macis; 1 (puede ser o desnatar) hojas de mejorana picadas; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca, Coleman; 4 grande cebollas, picadas; 1 naranja, pelada y cortada en cubitos; 3 (puede ser o desnatar) hojas de orégano

El pavo Morton Thompson podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.87 por porción. Una porción contiene 1310 calorías, 132g de proteína, y 52g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 30 minutos. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra cilantro molido, dientes de ajo, mostaza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es espectacular. Tratar Morton's Asador de camarones Alexander, Pastel de Zanahoria de la Sra. Thompson, y Caldo de Pavo a Limón Casero y Sopa de Fideos de Pavo Jalapeño para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 260°. Picar bien el pavo reservado fat.In en una cacerola pequeña a fuego moderado, combine la grasa reservada con 1/2 taza de agua; hierva y cocine a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado y solo queden la grasa transparente y pequeños trozos de sólido.Reserva la grasa para el relleno.Sazone el interior del pavo con sal y pimienta.Frote la piel por todas partes con el aceite y sazone con sal y pimienta.Prepara los menudillos para el líquido de rociado. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento todo el tiempo para rociar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Grasa De Pavo

Relleno

Pavo Entero

Agua

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Agrega más agua según sea necesario.Carne

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Combine todos los ingredientes mencionados anteriormente.Prepara un tazón de pan rallado y carne cocida mixture.In un tazón MUY grande combina los ingredientes de los tres cuencos mencionados anteriormente.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Mézclalo bien. (Como dijo Morten,"

Mézclalo con las manos.

Mézclalo hasta que te duelan los antebrazos y las muñecas. Luego mézclalo un poco más. Ahora tírala lo suficiente para que ya no sea una masa pastosa.").Rellena el pavo sin apretar.Rellenar la cavidad del cuello y coser las aberturas cerradas.Piernas atadas together.In un tazón separado: Haga la PASTA con los ingredientes mencionados anteriormente.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine todos los ingredientes para la pasta en un tazón, agregando suficiente harina para formar un espeso paste.In una sartén grande abierta para asar con una rejilla: Coloque la pechuga de pavo hacia abajo en una rejilla sentada en una sartén para asar poco profunda.NOTA: Agregue continuamente agua al fondo de la sartén para asar para que las gotas no fumen y active su alarma de humo. No creo que Morton tuviera que preocuparse por eso, ¡pero seguro que tenemos que hacerlo!Precaliente el horno a 50

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Tazón

Horno

Ponga el pavo en el horno y áselo durante 15 minutos, o hasta que se dore.Voltéalo hacia arriba con la pechuga y ásalo por 15 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno.Ahora que está bien y marrón, con una brocha de pastelería o pintura, cubra el pavo completamente con la pasta in en cada rincón y grieta.Reducir la temperatura del horno a 163°.To el líquido para rociar a fuego lento, continúe agregando sidra y agua y reduzca hasta que se haya agregado toda la sidra.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Sidra

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del fuego, pero mantener caliente en la parte superior de la estufa. * Este es su líquido para rociar.Ase el pájaro, rociándolo con frecuencia (la receta original dice que cada 15 minutos) durante 4 1/2 a 5 horas, o hasta que un termómetro instantáneo para carne diga 180 a 185 en el muslo; 170 en la pechuga y 160 en el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina