Mole Poblano de Pavo

Name: Mole Poblano de Pavo
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 chiles secos de Anaheim, sin tallo y sin semillas; 2 chiles anchos secos, sin tallo y sin semillas; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce, preferiblemente mexicano, picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra enteros; 6 camarones y venas Queso oaxaqueño, desmenuzado para decorar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 ramita Cilantro , para decorar; 1 rama de canela, preferiblemente mexicana, rota en trozos; 6 camarones y venas Arroz blanco cocido, para servir; 2 chiles chipotles secos, sin tallo y sin semillas; 4 ramitas tomillo fresco, solo hojas; 3 clavo ajo picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 1 limón, en jugo; 1 lima, jugo de limón; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 cebollas, cortadas en rodajas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano seco, preferiblemente mexicano; 6 tomates, picados; 6 camarones y venas Rábanos raspados, para decorar; 2 chiles serranos, sin tallo y sin semillas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 onzas de cebolletas picadas; 2 piernas y muslos de pavo; 6 camarones y venas Agua caliente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras enteras

El mole de pavo Poblano podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 6 y cuesta $3.71 por porción. Una porción contiene 873 calorías, 55g de proteína, y 46g de grasa. Una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta kosher, tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 82%. Esta puntuación es excelente. Tratar Mole Poblano, Mole Poblano, y Mole Poblano para recetas similares.

Instrucciones

Para el mole: Corte los chiles anchos, Anaheim y chipotle en trozos grandes y tueste en una sartén seca a fuego medio hasta que cambien un poco de color, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Ponlas en un bol con las pasas y cúbrelas con agua caliente. Remoje hasta que se ablande, aproximadamente 30 minutos. En la misma sartén a fuego medio, agrega las almendras, las semillas de sésamo, los granos de pimienta, la rama de canela, el orégano y el tomillo. Tostar durante 2 minutos, moler en un molinillo de especias y agregar el polvo a una licuadora. En la misma sartén, a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el serrano. Cocina hasta que estén ligeramente doradas, luego agrega los tomates. Cocina hasta que las verduras estén blandas, de 10 a 15 minutos, luego agrégalas a la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

5 Onzas De Cebolletas Picadas

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Agrega el chocolate, los chiles remojados y las pasas a la licuadora junto con un poco del líquido para remojar el chile. Haga puré, agregando más líquido de remojo, según sea necesario, para hacer una salsa suave. (Esto hace aproximadamente 4 tazas de salsa, la receta usa 2 tazas, el extra se puede congelar).

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta el jugo de limón sobre el pavo en un tazón grande y sazone bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso y dora el pavo por todos lados

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera el pavo dorado a un plato, dejando el aceite en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierte 2 tazas de la salsa de mole en la sartén caliente y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el caldo de pollo y regrese los trozos de pavo a la sartén. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que el pavo esté bien cocido, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)