Mini Tortas de Aceite de Oliva con Glaseado de Limón
Esta receta sirve 12 y cuesta 35 centavos por porción. Una porción contiene 267 calorías, 2g de proteína, y 9g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra sal, azúcar de confitería, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 8 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Mini Tortas de Té con Aceite de Oliva de Pistacho, Mini Tortas de Aceite de Oliva Cubiertas de Chocolate, y Mini Pasteles de Especias de Calabaza con Glaseado de Naranja.
Instrucciones
Unta un mini Bundt o molde para muffins de 6 o 12 tazas con la mantequilla derretida. Espolvoree ligeramente con harina y sacuda el exceso.
Pulse el azúcar granulada y la ralladura de limón en una licuadora hasta que se combinen.
Agregue los huevos de uno en uno, luego vierta gradualmente el aceite de oliva y la leche, pulsando hasta que se emulsione en una masa fina, aproximadamente 30 segundos. No mezcles demasiado o los pasteles estarán demasiado hinchados.
Bate 1 taza de harina, el polvo de hornear, la sal y 1 cucharadita de tomillo en un tazón pequeño.
Agregue a la licuadora en 2 lotes, pulsando ligeramente hasta que se combine; pare para raspar los lados de la licuadora según sea necesario.
Vierta la masa en la sartén preparada.
Hornea hasta que los pasteles empiecen a separarse de los lados de la sartén y resalten cuando se toquen ligeramente, de 28 a 30 minutos para una bandeja de 6 tazas y de 22 a 25 minutos para una bandeja de 12 tazas o para muffins. Enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego afloje los lados con un cuchillo pequeño e invierta los pasteles en una rejilla.
Bate el azúcar de confitería, el jugo de limón y la mantequilla hasta que quede suave, agregando más jugo de limón si la mezcla es demasiado espesa.
Rocía sobre los pasteles calientes y decora con ramitas de tomillo.
Fotografía por Kana Okada