Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado

Name: Milanesa de Cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula de bebé; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones porcini, cortados en trozos pequeños; 6 grande (parcialmente y); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 4 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado y más para servir; 2 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, recubiertas de mantequilla y aplanadas suavemente con el fondo de una sartén para saltear; 1 achicoria de trevisano, en juliana; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas; 4 un poco de calabacín picado Hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cp. queso parmesano rallado vinagre blanco

La Milanesa de cerdo con Ensalada Cálida de Otoño y Huevo Escalfado podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.89 por porción. Una porción contiene 585 calorías, 34g de proteína, y 30g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano rúcula, cebolla, achicoria trevisano y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Con una cuchara puntuación de 63% este plato es sólido. Similar recetas Ensalada Tibia De Espinacas Con Milanesa De Cerdo, Ensalada Cálida de Otoño, y Ensalada De Otoño Con Vinagreta Tibia De Camarones De Oregón.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Prepare un procedimiento de empanado estándar colocando la harina, 2 huevos batidos con 1 cucharada de agua y panko mezclado con 1/4 taza de queso parmesano rallado en recipientes anchos y planos separados. Sazone la carne de cerdo, generosamente, con sal por ambos lados. Usando 1 mano para los ingredientes húmedos y la otra mano para los ingredientes secos, cubra la carne con la harina, luego los huevos y luego las migas de pan, presionando el panko sobre la carne de cerdo para que se adhiera. Dejar a un lado hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Agua Para Permitir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Forre una bandeja para hornear con un silpat o papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Extienda una cucharada de queso parmesano rallado en un círculo fino de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro para formar un frico. Repita 3 veces más.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Pan De Nueces Y Pasas

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire la sartén del horno y reduzca el fuego a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

En una cacerola grande a fuego alto, hierva de 2 a 3 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agrega el vinagre blanco y reduce el fuego para que el agua hierva a fuego lento. Con cuidado, rompa los 4 huevos restantes en el agua y cocine hasta que las claras estén firmes pero la yema aún esté suave, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

Retire los huevos con una espumadera y colóquelos en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Mantenga el agua en el fuego para recalentar los huevos cuando esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Verifique la temperatura del aceite sumergiendo el borde de la carne de cerdo en el aceite, si no chisporrotea y burbujea, DETÉNGASE y ESPERE. Comprobar de nuevo en otro minuto. Si el aceite está humeando, está demasiado caliente. Cuando el aceite esté a la temperatura adecuada, agregue suavemente la carne. No amontone la sartén o terminará con carne de cerdo grasosa, puede ser necesario trabajar en lotes. Cuando la carne de cerdo esté bien dorada por cada lado y bien cocida, retírela de la sartén y séquela con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Agua Para Permitir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Tomate En Rodajas, Opcional

Espolvorear con sal y ponerlos en un horno caliente en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

En otra sartén grande a fuego medio-alto, vierte una fina capa de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las cebollas y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, sazone con sal y cocine de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Agregue los champiñones, sazone con sal y cocine hasta que estén suaves y marchitos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Si la sartén se ve seca, agregue otras gotas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Filetes De Tira De Ny

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Añadir la rúcula, la achicoria y el vinagre de vino tinto. Revuelva para combinar y agregue más aceite de oliva si es necesario. Sazone con sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Filetes De Tira De Ny

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Pechugas De Pollo Asadas

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Cuando esté listo para servir, retire los huevos escalfados del baño de hielo y vuelva a colocarlos en el agua caliente. Coloca un trozo de cerdo en el centro de cada plato para servir y cúbrelo con un poco de la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Vermut Splash

Retira cada huevo del agua caliente y sécalo con palmaditas. Ponlo encima de la ensalada y espolvorea con unas hojuelas de pimiento rojo. Retira con cuidado un frico de la bandeja para hornear y colócalo junto al huevo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Espolvorea un poco de queso parmesano extra por todas partes y rocía con un poco de aceite de oliva. ¡Rock!

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa