Mermelada de Mandarina y Verbena de Limón con Campari

Name: Mermelada de Mandarina y Verbena de Limón con Campari
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Campari; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de 2 limones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas secas de verbena de limón (o 3 cucharadas frescas); 2 kilogramos Mandarinas, lavadas y limpias; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo recién exprimido de aproximadamente 6 naranjas, o 1 taza de jugo de naranja comprado en la tienda; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La mermelada de Mandarina y Verbena de Limón con Campari podría ser el condimento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 77 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa por porción. Esta receta sirve 60. Para 22 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 71 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de azúcar, campari, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Mermelada de Mandarina con Verbena de Limón y Campari, Muffins de Aceite de Oliva De Verbena de Limón With Con Jarabe De Verbena De Limón, y Mermelada de Mandarina.

Instrucciones

Coloque un plato pequeño en el congelador para que pueda probar el grosor adecuado de la mermelada más tarde. Asegúrate de que tus frascos y tapas estén esterilizados y listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Usa un zester para quitar la cáscara de las mandarinas.

Ingredientes que necesitarás

Mandarinas

Equipo que necesitarás

Zester

Agrega la ralladura a una olla grande, profunda y de fondo grueso.

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las cáscaras restantes de las naranjas. Envuelva las cáscaras en una gasa, junto con las hojas de verbena de limón, y asegúrelas con cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Limón

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Añadir a la olla junto con la ralladura.

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las semillas de las naranjas, luego pulse la pulpa de naranja en un procesador de alimentos para picar los segmentos en trozos gruesos de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho, de 4 a 5 legumbres cortas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Semillas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir las naranjas a la olla con la cáscara y las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue jugo de naranja, jugo de limón y agua a la olla y hierva a fuego medio. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Jugo De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que se enfríe, retire la bolsa de cáscaras de la olla y exprima suavemente el jugo de la bolsa. No lo escurra por completo, lo que hará que la mermelada sea demasiado amarga, simplemente libere el exceso de jugo suelto absorbido por las cáscaras y luego deseche la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Jugo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el Campari, el azúcar, la mantequilla y la sal a la olla, revolviendo bien para combinar. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la fruta comience a burbujear y escupir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 30 minutos más, revolviendo con frecuencia para evitar que la fruta se queme.

Ingredientes que necesitarás

Campari

Mantequilla

Fruta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Extienda 1/2 cucharadita de fruta cocida en el plato frío y vuelva a colocarla en el congelador. Espera 30 segundos, luego pasa el dedo por la fruta. Debe ser lo suficientemente gruesa como para mantener un camino cuando lo atravieses con el dedo. Si desea mermelada más espesa, vuelva a colocar el plato en el congelador y cocine la fruta durante otros 4 minutos y vuelva a probarla. Repita hasta que se alcance el grosor deseado, pero tenga cuidado de cocinar demasiado tiempo o alterará el sabor de la mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Extender

Fruta

Retire la olla del fuego y use una cuchara para eliminar la espuma de la superficie de la fruta. Vierta la mermelada en frascos esterilizados y procéselos en un baño de agua caliente durante 10 minutos. Los frascos sin abrir se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 6 meses. La mermelada abierta debe refrigerarse.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Fruta

Agua

Equipo que necesitarás

Cucharón