Mermelada de Limón y Jengibre

Name: Mermelada de Limón y Jengibre
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre cristalizado finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco rallado grueso; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente limones jugosos; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) empaque pectina en polvo baja en azúcar, como gelatina segura; 0 (puede ser o desnatar) mantequilla sin sal

La mermelada de Limón y Jengibre es libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano condimento. Esta receta sirve 5 porciones con 750 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa cada. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de bicarbonato de sodio, jengibre cristalizado, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Serious Eats tiene 131 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Mermelada de Jengibre y Limón Meyer, Mermelada de Limón, Jengibre y Menta Meyer, y Mermelada Simple de Naranja y Jengibre.

Instrucciones

Si va a conservar la mermelada, prepare los tarros y las tapas: coloque 8 tarros de media pinta en una rejilla en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente agua para cubrir los frascos y hierva a fuego alto. Hierva durante 10 minutos, luego apague el fuego y deje que los frascos descansen en el agua caliente. Mientras tanto, poner las bandas y tapas en una cacerola pequeña y cubrir con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente a fuego medio hasta que el agua hierva a fuego lento, luego retire la sartén del fuego y deje que las bandas y tapas descansen en el agua caliente hasta que esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Con un pelador de verduras, retire la cáscara de los limones en tiras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Limón

Equipo que necesitarás

Pelador

Cortar las tiras longitudinalmente en rodajas muy finas.

Transfiera las tiras a una olla grande de fondo grueso y agregue 2 1/2 tazas de agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las cáscaras se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, con un cuchillo afilado, corta la médula restante (parte blanca) de los limones. Trabajando sobre un tazón para atrapar los jugos, corte el limón en gajos.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Coloque los segmentos en el recipiente y apriete la membrana para liberar la mayor cantidad de jugo posible.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mida una taza de los gajos de limón y jugos (quitando las semillas) y agréguelos a la olla con la ralladura de limón junto con el jengibre fresco y la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Fresco

Ralladura De Limón

Mantequilla

Limón

Semillas

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree la pectina sobre la mezcla y llévela a ebullición, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pectina

Añadir el azúcar a la vez. Vuelva a hervir completamente, revolviendo constantemente. Hervir duro durante un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Retire la olla del fuego y agregue el jengibre cristalizado. Descremada espuma de la superficie de la mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Mermelada

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la mermelada caliente en los frascos esterilizados calientes, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes de los frascos, cúbralos con las tapas y enrosque las bandas hasta que estén apenas apretadas.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Cucharón

Coloque los frascos en una rejilla en una olla y cúbralos completamente con agua. Tapa la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Hervir durante 10 minutos. Apague el fuego, destape la olla y deje que los frascos descansen en el agua durante cinco minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire los frascos de la olla y déjelos reposar sin molestias en una encimera durante seis horas o toda la noche.

Equipo que necesitarás

Olla