Mejillones con Curry Rojo

Name: Mejillones con Curry Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) gemelli sin cocer (pasta en forma de tubo corto); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco ligera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 48 mejillones (sobre, fregados y desbrozados; 1 1 libra de calabacín, 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de curry rojo; 2 (invierno) chalotes finamente picados

Nunca puedes tener demasiadas recetas indias, así que prueba los mejillones con Curry rojo. Esta receta sin lácteos sirve 2 y cuesta $2.17 por porción. Este hor d'oeuvre tiene 499 calorías, 36g de proteína, y 13g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene chalotes, leche de coco, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la leche de coco ligera, puede seguir este plato principal con el Bollos de Leche de Coco y Limón (con Mermelada de Chía de Mora) como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Curry Rojo Tailandés con Verduras, Mejillones al Curry, y Mejillones al Curry de Coco.

Instrucciones

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa; escurra.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sal

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y saltee 1 minuto. Agregue la leche de coco, el caldo de pollo y la pasta de curry, revolviendo bien. Llevar a ebullición y añadir los mejillones. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4 minutos o hasta que se abran las conchas de mejillón. Deseche los proyectiles sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Leche De Coco

Pasta De Curry

Chalotes

Mejillones

Conchas De Pasta

Divida la pasta uniformemente entre 2 tazones poco profundos; vierta la mezcla de caldo uniformemente sobre la pasta y cubra uniformemente con mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Caldo

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con perejil picado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

gemelli sin cocer (pasta en forma de tubo corto)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco ligera 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

48 mejillones (sobre, fregados y desbrozados 11 libra de calabacín,

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de curry rojo 2(invierno)

chalotes finamente picados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.