Mejillones al Curry
Mejillones al curry requiere alrededor de 30 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 132 calorías, 11g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como una obra barata. Ve a la tienda y compra mantequilla, cilantro, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 55%. Tratar Mejillones al Curry, Mejillones Al Vapor al Curry, y Mejillones al Curry en Cerveza Blanca para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue los chalotes y el ajo; saltee 1 minuto o hasta que estén tiernos.
Añadir los mejillones y el vino. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se abran las cáscaras. Deseche los proyectiles sin abrir.
Retire los mejillones con una cuchara ranurada. Divida los mejillones uniformemente entre 4 tazones. Mantente caliente.
Aumentar el fuego a medio-alto.
Agregue la leche de coco, el curry en polvo y la sal a la sartén; cocine 3 minutos, revolviendo constantemente. Vierta la salsa uniformemente sobre cada porción; espolvoree con cilantro.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.