Maíz Caramelo con Cacahuetes y Cerezas Secas

Name: Maíz Caramelo con Cacahuetes y Cerezas Secas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas secas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz reventado, véase la nota del cocinero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El maíz caramelizado con Cacahuetes y Cerezas secas podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Para 48 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 303 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano maíz, cerezas, cacahuetes y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel de Nuez y Caramelo con Cerezas Secas, Maíz Caramelo Con Cacahuetes Salados, y Maíz Caramelo Con Cacahuetes, Pistachos Y Coco para recetas similares.

Instrucciones

Vierte el azúcar en el centro de una cacerola profunda equipada con un termómetro para dulces. Vierta cuidadosamente el agua alrededor de las paredes de la sartén, tratando de no salpicar azúcar en las paredes. No revuelva; pase suavemente el dedo dos veces por el centro del azúcar, haciendo una cruz, para humedecerlo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Sartén

A fuego alto, hierva completamente y cocine sin remover hasta que el caramelo esté dorado, durante unos 10 a 15 minutos y la temperatura alcance los 320 a 330 grados F. Mueva la mezcla ocasionalmente para igualar el color. Apague el fuego y agregue la mantequilla, luego las palomitas de maíz, los cacahuetes y las cerezas.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Caramelo

Cacahuetes

Palomitas De Maíz

Mantequilla

Vierta en un silpat o sartén con mantequilla y deje enfriar unos minutos, luego comience a dividirlo en grupos, trabajando rápidamente, para que no se endurezca y no se queme. Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana.

Equipo que necesitarás

Sartén

Notas: Utilizo palomitas de maíz de diamante Negro con su núcleo de tamaño pequeño "sin cáscara". Para reventar el maíz correctamente, coloque los granos en una olla grande de fondo pesado y cúbralos con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Palomitas De Maíz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga la tapa y cocine a fuego alto hasta que escuche el primer estallido. Retirar inmediatamente del fuego y dejar reposar 1 minuto. A continuación, vuelva a calentar y termine de hacer estallar, agitando la sartén todo el tiempo. No se por qué esto es mejor, pero esto es lo que hace mi padre, y sus palomitas de maíz siempre fueron las mejores.

Ingredientes que necesitarás

Palomitas De Maíz

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén