Mariscos en Curry Rojo con Arroz Pegajoso

Name: Mariscos en Curry Rojo con Arroz Pegajoso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Salsa asiática de pescado (nuoc mam o nam pla); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espárragos, enjuagados, extremos de tallo duros arrancados y cortados en trozos de 1 pulgada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vieiras de bahía, enjuagadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 taza de batatas cocidas; 8 almejas con cáscara, adecuadas para cocer al vapor (8 a 12 oz.), fregar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chile Scotch Bonnet, picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo desnatado con grasa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aguacate Hass ligeramente machacado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz blanco de grano corto; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones apanados sin cáscara (30 a 35 por lb.), enjuagar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pasta de curry rojo tailandés (ver notas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los mariscos en Curry Rojo con Arroz Pegajoso. Una porción contiene 521 calorías, 28g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $4.17 por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Esta receta es típica de la cocina india. Una mezcla de salsa de pescado asiático, camarones, almejas con cáscara y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo al Maní Tailandés y Curry de Calabaza con Arroz de Granada Pegajoso, Curry Rojo Tailandés con Verduras, y Frijoles Rojos y Arroz con Olla de Barro para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego alto, ponga a hervir 2 1/2 tazas de agua y el arroz; tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno para morder, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Mientras tanto, en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto, revuelva la leche de coco, el caldo de pollo, la pasta de curry, la salsa de pescado y el azúcar morena hasta que el azúcar y la pasta de curry se disuelvan y la mezcla hierva a fuego lento. Agregue los espárragos y las almejas, cubra y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Chile Scotch Bonnet, Picado

Hombro

Pasta De Curry

Salsa De Pescado

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las vieiras y los camarones, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cáscaras de almeja se hayan abierto y los camarones y las vieiras estén opacos pero aún húmedos en el centro (cortados para probar), aproximadamente 3 minutos más. Agrega el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

(recomendado: Salsa A1)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Vierta el arroz en cuatro cuencos anchos y poco profundos y cubra por igual con mariscos, espárragos y salsa.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Calabacines, Sin Pelar Y Picados

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

Salsa asiática de pescado (nuoc mam o nam pla)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

espárragos, enjuagados, extremos de tallo duros arrancados y cortados en trozos de 1 pulgada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

vieiras de bahía, enjuagadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 taza de batatas cocidas 8

almejas con cáscara, adecuadas para cocer al vapor (8 a 12 oz.), fregar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Chile Scotch Bonnet, picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo desnatado con grasa 12 cucharaditas de ajo en polvo

aguacate Hass ligeramente machacado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz blanco de grano corto 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones apanados sin cáscara (30 a 35 por lb.), enjuagar 12 cucharaditas de ajo en polvo

Pasta de curry rojo tailandés (ver notas)

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Nikolaihof Zwickl Gruner Veltliner. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.