Mangos de Cordero Estofados al Estilo Griego
Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Los mangos de cordero estofados al estilo griego podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción contiene 376 calorías, 33g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 4 4.06 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de bayas de enebro, caldo de pollo bajo en sal, pasta de tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la nuez moscada molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada de Arándanos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 81% este plato es espectacular. Similar recetas Mangos de Cordero Estofados al Estilo Asiático, Mangos de Cordero Estofados, y Mangos de Cordero Estofados con Tom.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F.
Caliente el aceite en una olla grande a prueba de horno (lo suficientemente ancha para sostener el cordero en una sola capa) a fuego medio-alto.
Espolvoree el cordero por todos lados con sal y pimienta.
Agregue el cordero a la olla y saltee hasta que se dore, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera el cordero al plato.
Agregue los siguientes 10 ingredientes a la olla. Saltee hasta que las verduras se doren, unos 20 minutos.
Mezclar con la pasta de tomate.
Agregue el vino y todo el caldo; hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Devuelva el cordero a la olla, disponiéndolo en una sola capa; agregue los jugos acumulados. Llevar a ebullición.
Coloque el cordero en el horno y cocine sin tapar hasta que esté tierno, hilvanándolo y volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.
Transfiera el cordero al plato. Descremar cualquier grasa de la parte superior del líquido para asar. Presione todo el líquido y suficiente de verduras a través del colador sobre un tazón grande para hacer una salsa con consistencia de salsa. Devuelva la salsa a la olla; agregue el cordero. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Refrigere sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo refrigerado.) Vuelva a calentar el cordero a fuego lento.
Transfiera a un plato y sirva.