Mahimahi Escabeche

Name: Mahimahi Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 hoja de laurel seca; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, pelado y ligeramente triturado con el lado de un cuchillo grande; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mahimahi u opah, cortado en 4 o 5 piezas iguales; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cebolla roja (aproximadamente, pelada, cortada a la mitad y cortada longitudinalmente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 1 1 cucharada de orégano seco pimienta de jamaica entera

Mahimahi Escabeche es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 10 porciones. Una porción contiene 75 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, vinagre de sidra, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Mahimahi BLT, Mahimahi Griego, y Mahimahi con Salsa de Tomate.

Instrucciones

Enjuague mahimahi y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Mahi Mahi

Caliente 1/2 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto; cuando esté caliente, agregue el pescado y cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore por ambos lados y se vea opaco pero aún húmedo en el centro (corte para probar), de 8 a 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato de vidrio o cerámica poco profundo de 2 a 3 cuartos.

En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite a fuego medio-alto; agregue la cebolla y revuelva hasta que esté blanda y dorada, aproximadamente 8 minutos. Vierta la cebolla sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En la sartén, combine el vinagre, la pimienta de jamaica, los granos de pimienta, la hoja de laurel, el ajo, la sal, el azúcar y 1 1/4 tazas de agua; hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Pimienta De Jamaica

Hojas De Laurel

Vinagre

Ajo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y verter sobre el pescado y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pescado

Deje reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos, luego cubra y enfríe al menos 8 horas o hasta 1 día.

Dejen llegar a la temperatura ambiente. Para servir, levante el pescado del líquido y colóquelo en un plato. Colocar las rodajas de cebolla en el pescado. Deseche el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pescado

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1

hoja de laurel seca 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, pelado y ligeramente triturado con el lado de un cuchillo grande 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mahimahi u opah, cortado en 4 o 5 piezas iguales 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

cebolla roja (aproximadamente, pelada, cortada a la mitad y cortada longitudinalmente 1Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado 11 cucharada de orégano seco

pimienta de jamaica entera

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.