Magdalenas de Plátano y Nueces sin Gluten
Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe los Muffins de Nueces de Plátano sin gluten. Una porción contiene 255 calorías, 4g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 12 y cuesta 57 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra azúcar moreno, azúcar turbinado, harina de arroz integral y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Magdalenas de Plátano y Nuez de Trigo Sarraceno (Sin Gluten, Sin Azúcar Refinada), Muffins de Plátano con Mantequilla de Maní y Chocolate (Sin Gluten + Sin Azúcar Refinada), y Magdalenas de Plátano sin Gluten con Canela (Sin lácteos) para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F. Ajusta la rejilla del horno al centro. Cubre un molde para muffins de 12 tazas con tus forros favoritos y unta ligeramente con aceite en aerosol para cocinar.
Picar finamente las nueces en un procesador de alimentos. Reserva 3 cucharadas para decorar.
Combine el resto de las nueces molidas, la harina de amaranto, la harina de arroz integral, la harina de tapioca, el polvo de hornear, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
Añadir el azúcar y trabajar con las manos.
Mezcle los plátanos, la leche, el aceite, la vainilla y las yemas de huevo en un tazón mediano separado.
Batir las claras de huevo a velocidad media-alta en el tazón de una batidora grande equipada con un accesorio de batidor (o en un tazón grande con una batidora de mano) hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos.
Doble la mezcla de plátano en la mezcla de harina de nueces hasta que se combine (no se preocupe si la masa tiene grumos, esto significa que no está sobre trabajada). Doble un tercio de las claras de huevo batidas en la masa hasta que estén completamente incorporadas, luego doble suavemente las claras de huevo restantes hasta que se combinen (está bien si la masa está un poco rayada).
Llene cada revestimiento aproximadamente tres cuartos.
Espolvoree con las nueces molidas reservadas y el azúcar turbinado, si las usa.
Hornee hasta que los muffins estén dorados y bien agrietados en la parte superior, y un palillo insertado en los muffins salga limpio, de 28 a 30 minutos, girando a la mitad de la cocción.
Dejar enfriar en la lata de muffins calientes durante 3 minutos, luego transferir a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente.