Maceta de albahaca, romero y cebollino
La maceta de albahaca, romero y cebollino es un ovo lacto vegetariano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 3g de grasa y un total de 241 calorías. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 13 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como guarnición. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Esta receta de BBC Good Food requiere mantequilla, harina de pan fuerte, levadura fácil de hornear en bolsitas y sal. Con una espátula puntuación de 26% este plato no es tan excelente. Tratar Manteniéndola Ligera Esta Mañana con una Tortilla de Huevo de Cebollino y Romero, Tilapia con Corteza de Patata Morada y Aceite de Romero de Cebollino, y Ensalada de Pepino y Maíz con Cebollino y Albahaca para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina marrón que elija con el blanco, la levadura y la sal en un tazón grande para mezclar. Pon la mantequilla y frótala en la harina. Agrega las hierbas. Haga un chapuzón en el centro de la harina y vierta casi 300 ml de agua tibia a mano (fría en lugar de caliente), con un cuchillo de hoja redonda. Luego mezcle suficiente agua restante y un poco más si es necesario, para recoger los trozos secos en el fondo del tazón y hasta que la mezcla se junte como una masa suave y no demasiado pegajosa. Se reúnen en una bola con las manos.
Coloque la masa sobre una superficie muy ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que se sienta suave y elástica, agregando solo el mínimo de harina extra si es necesario para evitar que la masa se pegue.
Coloque la bola de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cubra con un tazón de vidrio grande, limpio y hacia arriba y déjelo durante 45 minutos-1 hora o hasta que duplique su tamaño y se sienta ligero y elástico. Sincronización dependerá de la calidez de la habitación.
Retirar la masa amasando ligeramente solo 3-4 veces. Solo desea eliminar las burbujas de aire grandes, por lo que un manejo excesivo ahora perderá la ligereza de las masas. Forma una bola. Cubrir con el recipiente de vidrio y dejar actuar durante 15 minutos.
Dar forma engrasando y forrando la base y los lados de una maceta de barro limpia y sin usar (de unos 14 cm de alto x 13 cm de diámetro) con pergamino para hornear.
Corte la masa, forme una salchicha grasa que sea ligeramente más estrecha en un extremo y empuje el extremo estrecho hacia abajo en la olla. Forma el resto en 3 bollos redondos. Para terminar, cepilla la hogaza ligeramente con agua y presiona suavemente una ramita o 2 de romero en la parte superior (remoja primero el romero en agua fría para evitar que se queme en el horno).
Espolvoree con copos de sal y un poco de harina, y siéntelo en una bandeja para hornear con los bollos, también decorados con romero y sal. Cubra todo con un paño limpio y déjelo durante 40-45 minutos, o hasta que el pan se haya elevado a unos 5 cm por encima de la parte superior de la olla.
Poner un tostado de estaño en la parte inferior del horno 20 minutos antes de listo para cocer y calentar el horno a 230C/210C/ventilador de gas
Ponga el pan resucitado en el horno, vierta cuidadosamente unos 250 ml de agua fría en la lata para asar (esto silbará y creará una ráfaga de vapor para darle una corteza crujiente), luego baje el calor a ventilador/gas de 220 ° C/200 ° C
Hornee durante unos 20 minutos para los rollos y 30 minutos para la maceta, o hasta que estén dorados.
Retirar y enfriar en una rejilla de alambre. Si toca la parte inferior de la barra, debe estar firme y sonar hueca