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Maíz Creme Brulee

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Maíz Creme Brulee

Maíz Creme Brulee

La receta de Crema de maíz Brulee está lista en aproximadamente 1 hora y 7 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve 8 porciones con 562 calorías, 6g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Una mezcla de leche, azúcar granulada, yemas de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, Brulee de Crema de Maíz Dulce, y Brulee de Crema de Maíz de Langosta.

Instrucciones

1
Retire la cáscara de las mazorcas de maíz y corte los granos. En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla y sofríe los granos de maíz hasta que se cocinen y tengan algunas motas marrones en ellos.
Ingredientes que necesitarás
Granos De MaízGranos De Maíz
Maíz En MazorcaMaíz En Mazorca
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
En una cacerola mediana, calentar la nata, la leche y la mitad
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Saltee los granos de maíz a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, solo hasta que hierva. Apague inmediatamente el fuego y reserve para infundir al menos 15 minutos. Haga puré de la mezcla con una licuadora de mano hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Granos De MaízGranos De Maíz
Equipo que necesitarás
Licuadora De InmersiónLicuadora De Inmersión
4
Precaliente el horno a 300 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
5
En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar granulada.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
6
Batiendo constantemente, vierta gradualmente la mezcla de crema caliente. Colar la mezcla en una jarra.
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
Equipo que necesitarás
BatirBatir
7
Espolvoree los granos de maíz restantes en 8 (6 a 8 onzas) moldes a prueba de horno.
Ingredientes que necesitarás
Granos De MaízGranos De Maíz
Equipo que necesitarás
RamequinaRamequina
8
Vierta la mezcla de crema y maíz en los tazones y colóquelos en un baño de agua caliente.
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
AguaAgua
TrigoTrigo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Hornee a 300 grados F, en el centro del horno hasta que esté casi listo, pero aún un poco suave en el centro, de 30 a 40 minutos. La crema pastelera debería "balancearse" un poco cuando agites la sartén; se reafirmará más a medida que se enfríe.
Ingredientes que necesitarás
FlanFlan
AgitarAgitar
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
10
Retirar del baño maría y dejar enfriar 15 minutos. Cubra bien cada recipiente con papel de plástico, asegurándose de que el plástico no toque la superficie de la crema pastelera. Refrigere al menos 2 horas. (O refrigere hasta que esté listo para servir, hasta 24 horas.)
Ingredientes que necesitarás
FlanFlan
AguaAgua
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
11
Precaliente una parrilla a muy caliente (o encienda la antorcha de cocina). Destapa las natillas frías.
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
12
Vierte la cantidad de azúcar que quepa en la parte superior de una de las natillas.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
13
Vierta el exceso de azúcar en la siguiente crema pastelera. Repita hasta que todas las natillas estén cubiertas. Deseche el azúcar restante.
Ingredientes que necesitarás
FlanFlan
AzucareraAzucarera
14
Coloque los cuencos en una bandeja para hornear o en una sartén para asar y ase hasta que el azúcar se derrita y se dore bien, de 1 a 2 minutos. O dórelas con un soplete.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Sartén Para AsarSartén Para Asar
SopleteSoplete
TazónTazón
15
Dejar enfriar 1 minuto antes de servir.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 7 min.
Porciones8
Puntuación de Salud2
CelíacosVegetariana
CocinasMediterráneaFrancesaEuropea
DietasSin GlutenLacto Ovo Vegetarianismo
Tipos de PlatoGuarniciones
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