Lubina Rayada Entera Asada al Humo y Pesto Cohete

Name: Lubina Rayada Entera Asada al Humo y Pesto Cohete
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 455 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO rúcula libra (también conocida como cohete); 80 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de hojas de albahaca sueltas; 64 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de chile en polvo; 20 mazorcas de maíz, peladas, partidas por la mitad y escaldadas durante 30 segundos; 2 yemas de huevo; 2 clavo ajo picado; 3 clavo ajo picado; 5 clavo ajo, picado en trozos grandes; 12 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cucharadas de pimienta negra molida; 30 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra recién agrietada, al gusto; 75 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/4 de taza de sal kosher; 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cucharadas de jugo de limón fresco; 235 1 libra de Mafaldi fresco si es posible taza de jugo de limón fresco; 10 limas, cortadas en 6 trozos cada una; 475 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de aceite de oliva; 50 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de Parmesano-Reggiano rallado; 300 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de hojas frescas de perejil italiano, más 1 manojo entero de perejil italiano fresco; 220 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de pistachos, sin cáscara, tostados; 480 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de queso fresco desmenuzado (si no puede encontrar queso fresco, el queso feta también funciona); 8 ramitas romero, sin agujas y sin tallos; 1 lubina rayada entera o salmón, alrededor de 20 a 30 libras (9 a 13,7 kg), escalado; 10 ramitas de estragón; 12 ramitas de tomillo; 475 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de aceite vegetal

La Lubina Rayada y el Pesto de Cohete tostados al Humo es un sin gluten y pescatariano condimento. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 57g de grasa y un total de 602 calorías. Esta receta sirve 30 y cuesta 2 2.59 por porción. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes ajo, jugo de limón, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Lubina Rayada Marinada al Pesto con Tomates Calientes, Lubina Salteada con Pesto de Menta y Zanahorias Especiadas, y Lubina Rayada Asada para recetas similares.

Instrucciones

Asegúrese de que se le hayan quitado todas las escamas al pez y de que la cavidad interior esté limpia. Si quedan escamas, retírelas usando la parte posterior de un cuchillo para raspar la piel de la cola a la cabeza. Seque la piel con una toalla.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Prepare el ahumador y lleve el calor a 400 grados F (200 grados C). Recomendamos el roble o el nogal como madera de humo.

En una licuadora, haga un puré de aceite de oliva, ajo, 5 tazas (300 g) de hojas de perejil, romero, jugo de limón, sal y pimienta hasta que quede suave. Cubra el pescado con la mezcla de hierbas por dentro y por fuera. Rellena la cavidad con la albahaca, el estragón, el tomillo y el 1 manojo de perejil restante.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Romero

Estragón

Ajo

Pimienta

Albahaca

Tomillo

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera el pescado a una bandeja para hornear grande forrada de aluminio y fume durante 5 minutos por cada pulgada (2,5 cm) que el pescado mida en su circunferencia más grande, o hasta que la temperatura interna del pescado alcance los 140 grados F (60 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Para servir, transfiera suavemente el pescado asado a un plato grande o tabla de cortar y rocíe con pesto de cohete.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Pescado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Servir con Maíz a la Parrilla con Queso.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

El pesto se hace tradicionalmente con albahaca, ajo, queso parmesano o pecorino, piñones y aceite de oliva, pero pensamos que deberíamos sacudir un poco las cosas reemplazando la albahaca con rúcula y sustituyendo los piñones por pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Pistachos

Aceite De Oliva

Piñones

Rúcula

Ajo

Albahaca

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Agitar

En un procesador de alimentos, haga puré de los pistachos, el ajo y el queso.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Queso

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la rúcula y el pulso para combinar. Con el motor en marcha, rocíe lentamente el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Rúcula

El maíz a la parrilla con queso cotija (un queso duro y seco que lleva el nombre de la ciudad de México de donde se origina), mayonesa y un polvo de chile en polvo es una comida popular en la calle en México. Un bocado y es fácil ver por qué. Aquí está nuestra versión.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cotija

Chile En Polvo

Queso En Polvo

Mayonesa

Trigo

En el tazón de un procesador de alimentos, haga puré de las yemas de huevo, el ajo y el jugo de limón. Con el motor en marcha, rocíe lentamente el aceite para combinar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera a un tazón y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepare la parrilla. Cuando el fuego esté medio caliente (no debería poder sostener la mano sobre las brasas durante más de 10 segundos), ase el maíz durante unos 5 minutos, enrollándolo para tostarlo por todos lados y evitar que se queme (C).

Ingredientes que necesitarás

Tostada