Lubina Asada en Sartén con Vinagreta de Tomate de Herencia Cítrica

Name: Lubina Asada en Sartén con Vinagreta de Tomate de Herencia Cítrica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates de herencia sin semillas y picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 2 (invierno) corteza de limón rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil italiano fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina, con piel; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Lubina asada en sartén con Vinagreta de Tomate de Herencia cítrica podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y pescatariana sirve 4 platos y cuesta $3.64 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 31g de proteína, 32g de grasa y un total de 443 calorías. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes tomates de herencia, azúcar, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 69% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Lubina Asada al Horno con Cuscús y Vinagreta de Tomate Caliente, Lubina Rayada con Gambas de Tomate de Herencia, y Ensalada de espinacas de tomate asado con vinagreta de mostaza cítrica.

Instrucciones

Combine los tomates, el azúcar y el vinagre en una cacerola a fuego medio; cocine durante 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el perejil y los siguientes 6 ingredientes. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Puntee la piel de pescado en diagonal dos o tres veces (para evitar que se encrespe) y espolvoree con sal y pimienta. Dore los filetes, con la piel hacia abajo, en 1 cucharadita de aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto durante unos 2 minutos. Presione los filetes planos con una espátula de metal para evitar que se encrespen.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiera la sartén al horno y hornee a 450 por 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Servir los filetes con la piel hacia arriba. Vierta la salsa sobre los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates de herencia sin semillas y picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 2(invierno)

corteza de limón rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil italiano fresco picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina, con piel 1(puede ser o desnatar)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.