Lomo de cordero con baba ganoush

Name: Lomo de cordero con baba ganoush
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cordero deshuesado y enrollado, con grasa y atado (ver Probar); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cada menta fresca, romero y perejil picados finamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 berenjenas; 1 limón, solo jugo; 1 diente de ajo, picado en trozos grandes; 1 puñado a de perejil fresco de hoja plana, picado; 2 (invierno) acerca de la pasta de tahini; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas y cortadas en diagonal; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 1 puñado a de almendras en copos; 1 pequeño diente de ajo, picado en trozos grandes; 1 pizca un polvo de chile, suave o caliente, depende de ti

El lomo de cordero con baba ganoush es un plato principal que sirve para 2 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 64g de proteína, 46g de grasa y un total de 901 calorías. Para $7.44 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 26 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina oriental de middl. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y recógelo, depende de ti, mantequilla, almendras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 95%. Recetas similares incluyen Baba Ganoush, Baba Ganoush, y Baba Ganoush.

Instrucciones

Precaliente el horno a 220C / gas 7 / ventilador 200C, luego ase las berenjenas en una bandeja para hornear durante 30 minutos hasta que las pieles estén bien ampolladas, volteándolas a la mitad. Deja el horno encendido (para el cordero) y vierte las berenjenas en un colador sobre un tazón. Dejar enfriar y dejar que los jugos se escurran, luego pelar y volver a poner la carne en el colador para que se escurra de nuevo durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colador

Tazón

Horno

Coloque la carne de berenjena y el resto de los ingredientes de baba ganoush en un procesador de alimentos. Revuelva hasta que quede suave, luego pruebe, agregue sal y pimienta, además de más pasta de tahini si le gusta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Baba Ghanoush

Tahini

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cortar el cordero por la mitad de ancho, espolvorear con sal y pimienta y enrollarlo en las hierbas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hierbas

Cordero

Rollo

Calentar el aceite de oliva en una sartén a prueba de horno hasta que esté muy caliente, poner el cordero y dorar bien por todos lados, incluso los extremos. Esto debería tardar unos 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno y ase durante 8 minutos para cocinar el cordero a medio - déjelo por más tiempo si lo desea un poco más cocido. Mientras el cordero se cocina, escaldar los frijoles en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos y escurrirlos bien.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Una vez cocido, sacar el cordero del horno y dejar reposar. Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir las almendras y cocinar a fuego medio durante 2 minutos hasta que estén tostadas. Agregue el ajo y los frijoles y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Para servir, coloca un poco de baba en cada plato, corta el cordero en medallones y anida junto a los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Almendra