Lomo de Conejo Salteado con Hinojo Cocido y Vinagre Balsámico

Name: Lomo de Conejo Salteado con Hinojo Cocido y Vinagre Balsámico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 10 granos de pimienta negra; 2 rebanada pan de un día; 2 (invierno) alcaparras, escurridas y enjuagadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de hinojo picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) hinojo de bulbo grande (se quita aproximadamente el núcleo y se corta en porras de 1/4 de pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pan rallado, un par de puñados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, en rodajas finas; 4 (invierno) aceite de oliva puro; 1 ( berenjenas) Cebolla española; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de perejil; 4 lomos de conejo deshuesados con solapa intacta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas cocidas y picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El Lomo de Conejo Salteado con Hinojo Estofado y Vinagre Balsámico podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 222g de proteína, 44g de grasa y un total de 1474 calorías. Para $16.62 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra vinagre balsámico, espinacas, ramitas de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 67%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pasta con Hinojo Cocido, Acelgas y Vinagre Balsámico, Conejo Estofado con Mostaza e Hinojo, y Achicoria Salteada con Miel y Vinagre Balsámico para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y seque los lomos de conejo. En un tazón, mezcle el agua fría, el vinagre, la sal y los granos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Conejo Entero

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Coloque los lomos de conejo en líquido y deje reposar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Retire el conejo de la salmuera y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

En una sartén de fondo grueso de 12 a 14 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté humeante. Sazone los trozos de conejo con sal y pimienta y saltee hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Carne De Conejo

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los trozos de conejo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Agregue el hinojo, la cebolla y las semillas de hinojo y cocine hasta que estén suaves y ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Añadir la salsa de tomate, el vino y el vinagre balsámico y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Coloque los trozos de conejo en la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mientras tanto, prepara salsa verde. Remoje el pan en vinagre de vino blanco durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Blanco

Lata) Salsa Verde Enlatada

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Retire el pan del vinagre y séquelo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Colocar en el robot de cocina con perejil, alcaparras, ajo, espinacas, tomillo, hojas de hinojo y aceite de oliva virgen extra. Licúa 30 segundos hasta que quede suave y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Retire los trozos de conejo cocidos de la salsa y colóquelos en una fuente para servir. Cubra con la mezcla de salsa de hinojo, rocíe con salsa verde y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Lata) Salsa Verde Enlatada

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)