Lomo De Cerdo Relleno A La Parrilla

El Lomo de cerdo Relleno a la parrilla podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 9g de grasa y un total de 344 calorías. Esta receta sirve para 6 y cuesta $1.42 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Una mezcla de pimienta, mezcla de relleno, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo de Cerdo Relleno Sobre Col Rizada a la Parrilla Rociado con Whisky de Melocotón a la Parrilla Beurre Blanc, Lomo de cerdo a la plancha relleno de salchichas y queso, y Lomo De Cerdo A La Parrilla Relleno De Acelgas Y Piña para recetas similares.
Instrucciones
Corta una hendidura longitudinal por el centro de cada lomo hasta 1/2 pulgada. de fondo. En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, combine el vino o el caldo, el azúcar morena, el ketchup, la salsa de soja, el ajo, el curry, el jengibre y la pimienta; agregue la carne de cerdo. Selle la bolsa y gírela para cubrirla; refrigere de 2 a 3 horas.
En una cacerola pequeña, hierva el agua y la mantequilla. Agregue la mezcla para relleno.
Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos. Fresco.
Escurre y desecha la marinada. Abre los lomos para que queden planos; extiende el relleno por el centro de cada uno. Cierre los lomos; ate a 1-1 / 2 pulg. intervalos con hilo de cocina.
Prepare la parrilla para el calor indirecto. Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina; con pinzas de mango largo, cubra ligeramente la rejilla de la parrilla. Asa la carne de cerdo, tapada, a fuego indirecto medio-alto durante 25-40 minutos o hasta que el termómetro marque 160°.
Dejar reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El Malbec, el Pinot Noir y la Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. La Bodega Norton Malbec Reserva con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 20 dólares por botella.
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Bodega Norton Malbec Reserva
"Jugoso y lujoso, con capas de frutas de mora y boysenberry aumentadas con notas de moca, grafito y florales. Final sólido y jugoso."- Wine Spectator