Lomo de Cerdo en Salmuera con Cebolla, Pasas y Compota de Ajo

Name: Lomo de Cerdo en Salmuera con Cebolla, Pasas y Compota de Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra enteros; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal gruesa; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de cilantro; 1 1 cucharada de orégano seco pan rallado, un par de puñados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mejorana fresca picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salvia fresca picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno dorado (envasado); 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 8 camarones y venas Compota de Cebolla, Pasas y Ajo; 2 kilogramos lomo de cerdo deshuesado cortado en el centro asado (aproximadamente; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Lomo de Cerdo en Salmuera con Cebolla, Pasas y Compota de Ajo sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 11g de grasa y un total de 399 calorías. Para $3.04 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes hojas de laurel, semillas de cilantro, salvia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo de Cerdo en Salmuera con Salsifí Caramelizado, Lomo De Cerdo Asado En Salmuera De Arce, y Lomo de Cerdo en Salmuera con Jengibre y Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Combina los primeros 7 ingredientes en una olla grande y pesada. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo para disolver la sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego. Enfriar a temperatura ambiente.

Transfiera la salmuera a un recipiente muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la carne de cerdo (peso de cerdo con plato para mantener debajo de la superficie). Cubra; refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Escurre la carne de cerdo. Vuelva a colocar la carne de cerdo en el tazón; cubra con agua (peso de cerdo con plato). Remojar a temperatura ambiente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Escurre la carne de cerdo. Pat seco.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Transfiera a un juego de rejilla en una sartén grande para asar. Frota la carne de cerdo con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvorear con hierbas frescas, presionando para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

Espolvorear con pimienta. Ase hasta que el termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 150 ° F, aproximadamente 1 hora y 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta