Lomo de Cerdo con Mostaza de Albaricoque

Name: Lomo de Cerdo con Mostaza de Albaricoque
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de albaricoque; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) albaricoques frescos, en cuartos y sin hueso; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 diente de ajo, forzado a través de una prensa de ajo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza granulada; 2 pequeño lomos de cerdo (1 1/2 a 2 libras en total); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El lomo de cerdo con mostaza de Albaricoque podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 127g de proteína, 22g de grasa y un total de 780 calorías. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.43 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. De la cabeza a la tienda y recoger mermelada de albaricoque, sal, mostaza granulada, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 82% este plato es super. Tratar Lomo De Cerdo Con Mostaza De Albaricoque, Lomo de Cerdo a la Parrilla con Albaricoque y Mostaza, y Solomillo De Cerdo Glaseado De Albaricoque Con Corteza De Hierba Y Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla y alinee la rejilla de una bandeja para asar con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Mezcle la mostaza y la mermelada en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Mermelada

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle 1/3 taza de la mezcla de mostaza con el ajo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Seca la carne de cerdo con palmaditas, luego espolvorea por todas partes con una cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cubra la carne de cerdo con 2 cucharadas de mezcla de mostaza y ajo, luego colóquela sin apiñarse en la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Ajo

Pimienta

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Mezcle los albaricoques y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta con la mezcla restante de mostaza y ajo. Coloque los albaricoques en 1 capa alrededor de la carne de cerdo (incluido el espacio entre los lomos) y ase a la parrilla de 5 a 6 pulgadas del fuego, volteando la carne de cerdo una vez, hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro de cada lomo registre 63° y los albaricoques se ablanden, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albaricoque

Mostaza

Ajo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar (deje los albaricoques en la sartén) y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y transfiérala a un plato. Vierta los albaricoques sobre la carne de cerdo y sirva el resto de la mezcla de mermelada de mostaza al lado (endulce con mermelada adicional si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Mostaza

Cerdo

Mermelada

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mermelada de albaricoque 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

albaricoques frescos, en cuartos y sin hueso 1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1

diente de ajo, forzado a través de una prensa de ajo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza granulada 2pequeño

lomos de cerdo (1 1/2 a 2 libras en total)1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. La Bodega Norton Malbec Reserva con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.