Lomo de Cerdo con Manzanas

Name: Lomo de Cerdo con Manzanas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) papel negro recién molido, al gusto; 2 hornear manzanas (como McIntosh); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo grande (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada de cocción rápida; 1 ( berenjenas) chalota, finamente picada; 2 (invierno) mantequilla sin sal

El lomo de cerdo con manzanas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 14g de grasa y un total de 475 calorías. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de sidra de manzana, especias para pastel de calabaza, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo con Manzanas, Lomo de Cerdo Asado con Manzanas, y Lomo de Cerdo con Manzanas y Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Espolvoree la carne de cerdo con la especia para pastel de calabaza, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Grande O Calabacín, Cortado En Cuartos A Lo Largo Y Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada

8 (Sub-12) Camarones

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la carne de cerdo y cocine, volteándola, hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Cortar a la mitad las manzanas y sacar los núcleos.

Ingredientes que necesitarás

Para Preservar,

Corte 1/2 cucharada de mantequilla en 4 piezas; ponga un pedazo en cada mitad de manzana.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Para Preservar,

Espolvorear con la mitad de la chalota y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregar las manzanas a la sartén con la carne de cerdo, cortar y hornear. Ase hasta que un termómetro para carne registre 145 grados F, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Para Preservar,

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mientras tanto, combine 1 3/4 tazas de agua, la chalota restante y una pizca de sal en una cacerola; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebada, tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba, 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Añadir el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Transfiera la carne de cerdo y las manzanas a una tabla de cortar. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto y agregue la sidra, el vinagre y 1/4 taza de agua; cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla. Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con la salsa de sartén, las manzanas y la cebada.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Para Preservar,

Cebada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra de manzana 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

papel negro recién molido, al gusto 2

hornear manzanas (como McIntosh)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo grande (aproximadamente 0(puede ser o desnatar)

grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebada de cocción rápida 1( berenjenas)

chalota, finamente picada 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es La Celian Elite Malbec. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.