Lomo de Cerdo Con Costra De Pimiento
El lomo de cerdo con costra de pimienta podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 5g de grasa y un total de 192 calorías. Esta receta sirve para 6 y cuesta $1.06 por porción. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Si tienes a mano lomos de cerdo, suero de leche, pimienta molida gruesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el suero de leche, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Leche como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 58%. Esta puntuación es sólida. Tratar Lomo de Cerdo con Costra de Romero y Pimienta, Lomo de Cerdo a la Pimienta con Salsa Balsámica de Fresa, y Crostini de Lomo Con Costra De Pimiento para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los lomos uno al lado del otro y átelos con una cuerda de cocina. En un tazón pequeño, combine la mostaza, el suero de leche, el tomillo, la pimienta y la sal; extienda sobre la superficie de la carne. Presione las migas sobre la carne.
Coloque en una rejilla en una fuente para asar poco profunda. Tapar y hornear a 425° durante 15 minutos. Destape y hornee de 35 a 40 minutos más o hasta que el termómetro para carne marque 160°.
Retire la cuerda antes de cortarla en rodajas.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El lomo de cerdo se puede maridar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, sangiovese de cuerpo mediano complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo se combina con cortes grasos y barbacoa. El Vinan Alicia Las Compuertas Malbec con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 27 dólares por botella.
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Viña Alicia Las Compuertas Malbec
Rojo intenso con reflejos morados. Una combinación sorprendente entre intensidad y precisión. Revela fruta madura y carácter dulce de mora, ciruela y mermelada de frutos rojos. Se completa con elegantes notas de pimienta, laurel y canela. Fruta negra intensa, de gran amplitud y marcada sucrosidad. Destaca por sus finos taninos maduros y sedosos y ofrece una sensación en boca elegante y compleja. La crianza realzará la complejidad del vino.Ideal para maridar con carnes grasas, carnes de caza, platos picantes, de cocción lenta o a la parrilla.