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Lomo de Cerdo Asado en Sartén con Salsa de Barbacoa de Piña y Tamarindo y Suero de Mantequilla y Aros de Cebolla de Chile con Cascabel

Lomo de Cerdo Asado en Sartén con Salsa de Barbacoa de Piña y Tamarindo y Suero de Mantequilla y Aros de Cebolla de Chile con Cascabel
El Lomo de cerdo Asado en sartén con Salsa de Barbacoa de Piña y Tamarindo y Suero de Mantequilla y Aros de Cebolla de Chile con Cascabel podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 1488 calorías, 81g de proteína, y 57g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.64 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene lomo de cerdo, chile ancho en polvo, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Lomo de Cerdo con Salsa de Barbacoa de Guayaba, Aros de Cebolla de Suero de Mantequilla, y Aros de Cebolla de Suero de Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque el caldo de pollo en una cacerola mediana a fuego alto y reduzca a 4 tazas.
Ingredientes que necesitarás
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
2
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
3
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
4
Agregue los polvos de chile y cocine durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
5
Agregue el caldo reducido y cocine a fuego lento, agregue la pasta de tamarindo y el azúcar morena.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TamarindoPasta De Tamarindo
HombroHombro
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
6
Agregue la piña y cocine a fuego medio-bajo hasta que la piña esté muy suave, de 30 a 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabazas De Tamaño Mediano (cada Una Aproximadamente)Calabazas De Tamaño Mediano (cada Una Aproximadamente)
7
Colocar la mezcla, en tandas, en una licuadora y colar en una cacerola limpia. Cocine de 15 a 20 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
8
Precaliente el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
9
Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego alto. Sazone la carne de cerdo con el polvo ancho, la sal y la pimienta negra molida en trozos gruesos. Dorar bien por todos los lados hasta que estén dorados.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Molida En Trozos GrandesPimienta Negra Molida En Trozos Grandes
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
10
Coloque la sartén en el horno y continúe cocinando durante 8 a 10 minutos hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
11
Retirar y dejar reposar 10 minutos antes de cortar al sesgo. Vierta la salsa en un plato, cubra con rodajas de cerdo y rocíe con salsa.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo CocidoCerdo Cocido
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
12
En un tazón para mezclar, combine la harina, el suero de mantequilla, la pimienta de cayena y la sal al gusto para hacer una masa. Remoje los aros de cebolla en la masa durante 2 horas o más en el refrigerador. Cuando esté listo para freír, caliente el aceite a 375 grados F, o hasta que una gota de masa chisporrotee. Escurre los aros de cebolla en harina sazonada y fríelos, volteándolos, en tandas, hasta que estén tiernos y dorados, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De OlorCada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor
1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M'sCaramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
13
Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal.
Ingredientes que necesitarás
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
14
Servir inmediatamente.

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lomo de cerdo en el menú? Prueba a combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Un vino que puedes probar es Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec. Tiene 4,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.
Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec
Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec
Una agradable nariz de humo, alquitrán, regaliz, soja, cereza negra y grosella negra. Esto conduce a un vino con cuerpo, con capas de fruta suculenta, excelente profundidad y concentración, y un final largo y puro. Mezcla: 85% Malbec y 15% Cabernet Sauvignon
DificultadExperto
Listo en4 hrs.
Porciones4
Puntuación de Salud53
Saludable
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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