Lomo de Cerdo Asado con Glaseado de Jalea de Pimienta

Name: Lomo de Cerdo Asado con Glaseado de Jalea de Pimienta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mezcla de condimento de carne Cajún (para fines de prueba, utilizamos el condimento Mágico de Carne del Chef Paul); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria mediana, muy finamente picada (aproximadamente; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de cerdo o pollo; 1 1 cucharada de orégano seco almidón de maíz, disuelto en 1 cucharada de caldo frío o agua; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado grueso; 1 1 cucharada de orégano seco ajo recién picado; 1 pizca Pizca de comino molido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Jalea de Pimienta; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa orégano fresco picado grueso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida; 2 lomos de cerdo enteros, cortados de piel plateada (aproximadamente 2 libras en total); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto (Cabernet Sauvignon o Merlot); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 1 1 cucharada de orégano seco vinagre de arroz sin sazonar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada pimiento morrón rojo, amarillo y verde cortado en cubitos muy finos (3/4 taza en total)

El lomo de cerdo asado con Glaseado de Jalea de Pimienta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $6.7 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 128g de proteína, 27g de grasa y un total de 1021 calorías. Una mezcla de zanahoria, lomos de cerdo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Asado de Cerdo y Coles de Bruselas con Glaseado de Gelatina de Manzana Dulce de Ball's Jelly Maker, Lomo de Cerdo Asado con Glaseado Asiático, y Solomillo de Cerdo Asado con Glaseado de Albaricoque y Miso.

Instrucciones

Mezcle 1/2 cucharadita de sal, vino y los siguientes 4 ingredientes en un plato poco profundo. Agregue lentamente 1 taza de aceite de oliva en un chorro fino, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la carne de cerdo, cubra y enfríe al menos 1 hora o hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la zanahoria, los pimientos y la cebolla, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Zanahoria

Cebolla

Agregue el comino y las 3/4 cucharaditas restantes de sal; cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Sal

Agregue la jalea de pimienta, el caldo y el vinagre de arroz. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jalea De Pimienta

Vinagre De Arroz

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Suba el fuego a alto, vuelva a hervir la mezcla y agregue la maicena disuelta, batiendo hasta que esté bien mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y reservar.

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el 1/4 de taza de aceite de oliva restante en una sartén para asar sobre la estufa a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estufa

Retire la carne de cerdo de la marinada y sazone con el condimento de carne Cajún. Dorar la carne de cerdo en la sartén durante 3 minutos de cada lado y colocarla en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee hasta que la temperatura interna alcance los 150, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire de la sartén y reserve 5 minutos antes de cortar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurre el exceso de aceite de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de jalea de pimienta reservada a la sartén a fuego alto, revolviendo para aflojar las partículas del fondo. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Jalea De Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte la carne de cerdo en rodajas y colóquela en platos para servir. Cubra cada porción con 1/4 de taza de glaseado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Mezcla de condimento de carne Cajún (para fines de prueba, utilizamos el condimento Mágico de Carne del Chef Paul)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahoria mediana, muy finamente picada (aproximadamente 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de cerdo o pollo 11 cucharada de orégano seco

almidón de maíz, disuelto en 1 cucharada de caldo frío o agua 11 cucharada de orégano seco

tomillo fresco picado grueso 11 cucharada de orégano seco

ajo recién picado 1pizca

Pizca de comino molido 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Jalea de Pimienta 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva dividido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

orégano fresco picado grueso 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta recién molida 2

lomos de cerdo enteros, cortados de piel plateada (aproximadamente 2 libras en total)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto (Cabernet Sauvignon o Merlot)1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 11 cucharada de orégano seco

vinagre de arroz sin sazonar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada pimiento morrón rojo, amarillo y verde cortado en cubitos muy finos (3/4 taza en total)

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Alma de Los Andes Reserva Malbec con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.