Linguini con Salsa de Berenjena y Champiñones de Mamá

Name: Linguini con Salsa de Berenjena y Champiñones de Mamá
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates machacados enlatados en puré espeso (una lata de 15 onzas); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cayena; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 1 berenjena, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomate ciruela, cortado en trozos de 1 pulgada; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones, picados en trozos grandes; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos

Linguini con Salsa de Berenjena y Champiñones de mamá podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 497 calorías, 16g de proteína, y 13g de grasa. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra tomillo, linguini, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Linguini y Salsa de Champiñones de Ostras, Linguini con Salsa Sedosa de Champiñones, y Linguini con salsa de champiñones de crema agria de tomate para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a moderadamente alto y agregue otra cucharada de aceite a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Reduce el fuego a moderado.

Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén. Agregue la berenjena y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la sal, la pimienta de cayena, el tomillo, los tomates y el caldo. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la berenjena esté muy tierna, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

2 Tazas De Dientes De Ajo

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté listo, unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Escurrir; mezclar con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Recomendación de vinos: La pasta casi siempre nos trae de vuelta a Italia y a su abundante variedad de vinos. Un Dolcetto d'Alba, ligero y afrutado pero con taninos firmes, es lo que quieres para compensar perfectamente los sabores tradicionales y la alta acidez de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Notas: Al saltear los champiñones, cocínelos a fuego relativamente alto y en lotes para evitar el hacinamiento en la sartén. Si el calor es demasiado bajo o la sartén está demasiado llena, los champiñones se cuecen al vapor en su propio líquido en lugar de dorarse. Vale la pena el esfuerzo extra para evitar esa textura gomosa y al vapor, a menos que le gusten especialmente las setas enlatadas.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor