Lenguado Salteado con Mantequilla Dorada y Alcaparras

Name: Lenguado Salteado con Mantequilla Dorada y Alcaparras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras escurridas; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) chalotes picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado

La suela salteada con Mantequilla Dorada y Alcaparras es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 199 calorías, 21g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $3.61 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra chalotas, mantequilla, alcaparras y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 35%, este plato es bastante malo. Similar recetas Meuniere De Lenguado Con Salsa De Alcaparras De Mantequilla Dorada, Lenguado con Mantequilla Marrón, Remolacha y Alcaparras, y Suela De Limón Con Alcaparras Y Crutones En Salsa De Mantequilla Marrón.

Instrucciones

Espolvoree el pescado uniformemente con sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pescado

Sal

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 filetes a la sartén; saltee 1 1/2 minutos o hasta que estén dorados. Voltee cuidadosamente los filetes; saltee 1 1/2 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor o hasta que el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes en un plato; manténgalos calientes. Repita el procedimiento con el aerosol para cocinar y los filetes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Derretir la mantequilla en la sartén; cocinar 2 minutos o simplemente hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas a la mantequilla; saltee 45 segundos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Retire del fuego; agregue 1/8 de cucharadita restante de pimienta, alcaparras y jugo de limón fresco.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcaparras

Pimienta

Servir con pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, dividida 3(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras escurridas 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

chalotes picados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.