Latkes de Patata

Name: Latkes de Patata
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Judía
Ingredients: 3 Manzanas McIntosh, peladas, sin corazón y picadas en trozos de 1/2 pulgada; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2 cucharadas más 2 cucharaditas de mantequilla fría, divididas; 3 peras Bartlett maduras, peladas, sin corazón y picadas en trozos de 1/2 pulgada; 6 palitos de canela; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 1 cp. queso parmesano rallado hierbas frescas picadas, como cebollino o perejil, para decorar; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada molida; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 1 cp. queso parmesano rallado zumo de limón fresco; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 907 chile habanero papas russet; 10 un poco de calabacín picado Crema agria, para servir; 1 cp. queso parmesano rallado 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja; 10 un poco de calabacín picado Aceite vegetal, para freír; 1 pequeño cebolla amarilla

Los Latkes de patata de la receta podrían satisfacer su antojo judío alrededor 1 hora y 15 minutos. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 5g de grasa y un total de 210 calorías. Esta receta sirve 10. Es perfecto para Hanukkah. Esta receta es del agrado de 11 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de aceite vegetal, polvo de hornear, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A un par de personas les gustó mucho este plato de acompañamiento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Tratar Latkes de Patata Crujientes (Tortitas de Patata), Latkes de Patata, y Latkes de Patata para recetas similares.

Instrucciones

Pelar las patatas y triturarlas en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de trituración; transferir las patatas a un tazón grande a medida que el procesador de alimentos se llena. Repetir con la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Transfiera la cebolla al tazón con las papas y agregue la harina de matzo, el huevo, el polvo de hornear y la sal.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 2 Cucharaditas De Mantequilla Fría, Divididas

1 Cucharada De Vinagre De Jerez O Jugo De Limón

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Llene una sartén grande con aceite de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Calentar a fuego medio-alto hasta que el aceite esté muy caliente, pero sin humear. Para probar si el aceite está lo suficientemente caliente, coloque un pequeño trozo de patata en el aceite; si la patata chisporrotea constantemente, el aceite está listo.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Trabajando en lotes, saca 1/4 de taza de la mezcla de papas y agrégalas cuidadosamente a la sartén, aplanando ligeramente cada latke con una espátula. Freír, volteando los latkes una vez, hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Palillos De Dientes

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Retire los trozos sueltos de la mezcla de papas entre lotes con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Sirva los latkes inmediatamente, o manténgalos calientes en un horno de 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Decorar con hierbas frescas y servir con crema agria y Salsa de Manzana y Pera con especias.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Mitades De Pera En Almíbar

Combine las manzanas, las peras, el jugo de limón, los palitos de canela, la nuez moscada, 1 cucharada de azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las manzanas y las peras estén muy suaves pero aún un poco gruesas, de 15 a 20 minutos. Pruebe la mezcla y agregue la cucharada restante de azúcar si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Mitades De Pera En Almíbar

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Retire la salsa del fuego y revuelva un par de veces hasta que la salsa esté bien combinada con trozos pequeños. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Retire los palitos de canela y sirva. (Para obtener una salsa más suave, retire del fuego, retire las ramitas de canela y luego bata la mezcla hasta que esté suave antes de enfriarse.)

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas