Lasaña de Albóndigas de Salchicha
La Lasaña de albóndigas de salchicha podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 820 calorías, 43g de proteína, y 46g de grasa. Para $2.96 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra zanahorias, albahaca, puré de tomate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Lasaña de Albóndigas, Lasaña de Albóndigas, y Lasaña de Albóndigas de Sartén para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la salchicha y el perejil en un tazón con las manos hasta que se combinen. Humedezca sus manos y forme la carne en bolas de 3/4 de pulgada (debe tener aproximadamente 40).
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Trabajando en lotes, agregue las albóndigas y cocine, volteándolas, hasta que estén doradas, aproximadamente 7 minutos.
Transfiéralo a un plato con una cuchara ranurada.
Reduzca el fuego a medio alto y agregue el soppressata, la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden ligeramente, aproximadamente 6 minutos.
Agregue la pasta de tomate y la albahaca y cocine, revolviendo, durante 3 minutos. Agregue el vino, el puré de tomate y 3 tazas de agua. Reduce el fuego a medio bajo y devuelve las albóndigas a la olla. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, 1 hora, 20 minutos.
Batir la ricota, los huevos y el parmesano en un tazón mediano. Llena un tazón grande con agua caliente. Trabajando en lotes, remoje los fideos hasta que estén flexibles, aproximadamente 5 minutos.
Recuéstate sobre una toalla de cocina limpia y séquela con palmaditas.
Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa el fondo y los lados de una fuente para hornear profunda de 10 por 13 pulgadas.
Coloque 6 fideos en el fondo del plato para que suban parcialmente por los lados y se superpongan ligeramente.
Extienda la mitad de la mezcla de ricotta sobre los fideos, luego cubra con la mitad de las albóndigas y 1 1/2 tazas de salsa.
Espolvorear con la mitad de la mozzarella y el queso de oveja. Repita las capas (fideos, mezcla de ricotta, albóndigas, salsa, mozzarella y pecorino). Cubra con los 6 fideos restantes y cubra con la salsa restante.
Cubra bien el plato con papel de aluminio y hornee hasta que esté burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Destapa y hornea hasta que se dore, unos 15 minutos más.
Dejar reposar 20 minutos antes de servir.
Fotografía por Con Poulos
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
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Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selección
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