Las partes desagradables: La Rana de Frankenstein, Salteada

Name: Las partes desagradables: La Rana de Frankenstein, Salteada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de largo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath almidón; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 1 clara de huevo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath frijoles negros fermentados, picados finamente; 2 ranas, despellejadas y evisceradas, o una docena de ancas de rana; 3 clavo ajo, triturado; 1 pulgada sección de jengibre, en rodajas finas; 1 cebolla verde, cortada en segmentos de 2 pulgadas; 1 pizca A de pimienta blanca molida; 1 chile jalapeño, en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de paso; 1 1 libra de calabacín, Vino de arroz Shaoxing o sake; 1 1 libra de calabacín, sal o al gusto; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo, pollo o verduras; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath agua fría; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa manteca de cerdo, o más aceite vegetal

Necesita un guarnición sin gluten y sin lácteos? The Nasty Bits: La rana de Frankenstein, salteada, podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 139 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa cada. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de manteca de cerdo, cebolla verde, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 37%, este plato no es tan bueno. Similar recetas The Nasty Bits: Sopa de Rana, Las partes Desagradables: Testículos, Asados y Fritos, y The Nasty Bits: Orejas De Cerdo Fritas Crujientes.

Instrucciones

Para preparar la rana: Divida las patas en el muslo y las pantorrillas inferiores.

Corta la cavidad corporal en dos, transversalmente, dejando los brazos intactos. Luego, tomando la parte con los brazos unidos, corta el cuerpo por la mitad para producir dos secciones idénticas. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de sangre y reserve.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para marinar la rana: Bate la clara de huevo hasta que esté espumosa y combínala con el alcohol, la maicena, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Alcohol

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las secciones de rana y mezcle suavemente para que cada pieza esté cubierta con el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Deje reposar durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante varias horas en el refrigerador.

En su wok, vierta suficiente aceite para que suba aproximadamente de 1 a 1,5 pulgadas a los lados. A fuego medio alto, llevar el aceite a 325 grados. En rápida sucesión, deslice cada pieza directamente de la marinada en el aceite caliente. Cocine hasta que la carne esté ligeramente dorada, unos dos minutos, volteándola una vez después de sesenta segundos. Con un colador de malla ancha, transfiera suavemente los trozos de rana a un colador o rejilla para drenar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Colador

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta todo menos 1 cucharada de aceite en el wok y agregue 2 cucharadas de manteca de cerdo. Brevemente, deje que el wok recoja más calor durante diez a veinte segundos.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los pimientos y jalapeños en rodajas; saltee durante dos minutos hasta que los pimientos estén crujientes pero comiencen a ablandarse alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Chile Jalapeño

Agregue el ajo, el jengibre, la cebolla verde y los frijoles negros fermentados. Saltee durante unos 10 a 20 segundos, hasta que el ajo esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Douchi

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Para hacer la mezcla: En un tazón pequeño, disuelva la maicena en el agua, agregando los frijoles negros fermentados finamente picados al final. Ten el tazón a mano. Es posible que tenga que volver a mezclar brevemente la mezcla justo antes de usarla.

Ingredientes que necesitarás

Douchi

Almidón De Maíz

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Devuelve los trozos de rana al wok y vierte todo el caldo. Cocine a fuego lento durante unos 10 segundos; luego agregue la mezcla de maicena y revuelva alrededor de la sartén para mezclarla uniformemente con el resto de los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Deje cocer a fuego lento suavemente durante unos 30 a 60 segundos, hasta que las verduras y la rana estén cubiertas uniformemente con el caldo, que se habrá espeso con la mezcla de almidón de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vegetal