Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa

Name: Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, sin corteza; 1 manojo 1 cebolla morada, en cubitos pequeños; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 3 (invierno) mantequilla entera; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) rebozuelos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 4 huevos; 1 bola mediana mozzarella fresca; 1 manojo perejil fresco; 2 clavo ajo, finamente picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo de ternera molido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz finamente molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más extra para rociar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones molidos; 1 pizca Pizca de sal marina; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 pinta tomates pequeños maduros

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Albóndigas al Forno con Polentan cremoso. Una porción de este plato contiene aproximadamente 71g de proteína, 97g de grasa y un total de 1446 calorías. Para $6.46 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes tomates maduros, albahaca, sal marina y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón, Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa, y Polentan Al Forno con Berza, Queso Cheddar y Ricotta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rompa la baguette en trozos y remójela en un tazón con leche durante 10 minutos hasta que el pan esté suave. En un segundo tazón, mezcle la carne de res y el cerdo. Giro hasta la mitad del perejil y la albahaca en un montoncito, picar y añadir a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el ajo y mezcle bien con las manos. Exprime la leche del pan y añádela en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agregue los huevos, el queso parmesano, los piñones molidos, la sal y la pimienta y mezcle todo bien. Forma las albóndigas en hamburguesas grandes y luego enróllalas en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Salsa De Tomate Hunt's®

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

8 (Sub-12) Camarones

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Grageas De Perlas Blancas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto hasta que comience a humear ligeramente. Freír las albóndigas para sellar la corteza, voltearlas para que ambos lados estén listos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera a una fuente grande para hornear.

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Añade un chorrito de aceite a la sartén y fríe los champiñones a fuego lento hasta que empiecen a caramelizarse.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Corta los tomates en 1/2 y aplástalos a mano en un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Rociar con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Agregue sal y unas manivelas de pimienta recién agrietada y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Añadir a los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Deje que todo hierva a fuego lento y reduzca ligeramente durante unos 10 minutos.

Vierta los tomates y los champiñones sobre las albóndigas. Triturar la albahaca y el perejil restantes y la mozzarella encima.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Rocíe con aceite de oliva y agregue unas manivelas de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

8 (Sub-12) Camarones

Hornear de 25 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Servir con Polenta Cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

En una cacerola grande, ponga el caldo de pollo a fuego lento. Mezcle rápidamente la harina de maíz en el caldo y baje la temperatura para evitar que salpique. Agregue la crema, el queso parmesano, la mantequilla y la sal. Apague el fuego y manténgalo en un lugar cálido hasta que las albóndigas estén listas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca