Langosta Rellena de Cangrejo con Vinagreta de Cítricos

Name: Langosta Rellena de Cangrejo con Vinagreta de Cítricos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de maíz molidos en trozos gruesos; 1 grande clara de huevo; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos; 3 (invierno) perejil fresco finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) estragón fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro finamente picado; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 3 kilogramos langostas enteras de Maine; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mayonesa baja en grasa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos, sin trozos de cáscara; 2 (puede ser o desnatar) Condimento de Bahía Vieja; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado finamente; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 5 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza Dijon integral; 2 (puede ser o desnatar) mostaza Dijon integral

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? La langosta rellena de Cangrejo con Vinagreta de Cítricos podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 5g de grasa y un total de 194 calorías. Para $3.96 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimienta, perejil, langostas de Maine y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los copos de maíz, puede seguir este plato principal con el Galletas de Maíz, Chispas de Chocolate y Malvavisco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Cola de Langosta Rellena de Cangrejo, Ensalada de Cangrejo de Garbanzo con Vinagreta de Cítricos, y Salmón Relleno De Cangrejo Con Salsa De Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el relleno, cocine el puerro en agua hirviendo durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Agua

Puerros

Escurrir y sumergir el puerro en agua helada; escurrir. Seque con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Puerros

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el puerro, el pimiento, el maíz y el cangrejo en un tazón grande; mezcle suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Trigo

Cangrejo

Puerros

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la mayonesa y los siguientes 4 ingredientes (a través de la clara de huevo) en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de mayonesa a la mezcla de cangrejo; mezcle suavemente para cubrir. Agregue suavemente el perejil y el estragón; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Estragón

Perejil

Cangrejo

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar langosta, hierva 5 cuartos de galón de agua en una olla de 8 cuartos de galón; sumerja 2 langostas de cabeza, 1 a la vez, en el agua. Volver a hervir. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las langostas de la sartén con pinzas; escurra bien. Repita el procedimiento con las 2 langostas restantes. Enfríe un poco las langostas.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Pinza

Sartén

Retire las garras; coloque las garras en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte las langostas por la mitad longitudinalmente; limpie la cavidad superior de las langostas, dejando la carne blanca intacta.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Carne

Coloque las mitades de langosta, los lados cortados hacia arriba, en una bandeja de rollo de gelatina recubierta con aerosol para cocinar; coloque 1/2 taza de relleno en la cavidad superior limpia de cada mitad de langosta. Cubra el relleno en cada mitad de langosta con 1 cucharada de copos de maíz y cubra ligeramente con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Copos De Maíz

Relleno

Langosta

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la bandeja para hornear con garras en la rejilla inferior del horno; coloque la bandeja para rollos de gelatina con mitades de langosta rellenas en la rejilla superior del horno.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén

Hornee a 375 por 20 minutos o hasta que las mitades de langosta estén listas y el relleno esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Langosta

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las mitades de langosta del horno; cubra y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las garras durante 10 minutos adicionales o hasta que estén listas. Enfríe ligeramente las garras; retire la carne de las garras cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar la vinagreta, combine el jugo de naranja y los ingredientes restantes, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Vinagreta

Equipo que necesitarás

Batir

Servir vinagreta con langosta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Langosta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de maíz molidos en trozos gruesos 1grande

clara de huevo 2(invierno)

cebollino fresco picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos 3(invierno)

perejil fresco finamente picado 2(puede ser o desnatar)

estragón fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerro finamente picado 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 2(invierno)

zumo de lima fresco 3kilogramos

langostas enteras de Maine 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mayonesa baja en grasa 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos, sin trozos de cáscara 2(puede ser o desnatar)

Condimento de Bahía Vieja 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado finamente 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 5Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza Dijon integral 2(puede ser o desnatar)

mostaza Dijon integral

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Un vino que puedes probar es Domaine Louis Michel et Fils Chablis (media botella). Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.