Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados)

Name: Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cordero o carne de res molida, al menos un 20% de grasa; 1 receta de naan a la parrilla, o pan plano comprado en la tienda calentado en la parrilla; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de menta o perejil (o una mezcla), picadas; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath dientes de ajo medianos, picados en un rallador de microplano (aproximadamente; 1 ( berenjenas) perilla de jengibre de 2 pulgadas, rallada en los orificios de un rallador de cajas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harissa (al gusto, ver nota arriba); 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, cortado en trozos para servir; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla pequeña, rallada en los agujeros medianos de un rallador de caja (aproximadamente; 1 1 cucharada de orégano seco hojuelas de chile rojo; 4 camarones y venas Cebollas rojas en rodajas finas, remojadas en agua fría; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur colado

Los Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados) podrían ser el plato principal que está buscando. Para $3.81 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 46g de grasa y un total de 680 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes carne de res, yogur colado, hojuelas de chile y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Brochetas de Cordero a la Parrilla con Tomates, Calabacín y Salsa de Yogur, Brochetas de Cordero con Salsa de Yogur, y Brochetas De Cordero Con Salsa De Yogur De Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Remoje 12 pinchos grandes de bambú en agua (a menos que use pinchos de metal).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Pincho

Combine el yogur, la mitad de harissa (más o menos dependiendo de la tolerancia a las especias), la mitad de ajo y la mitad de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Harissa

Ajo

Yogur

Hierbas

Batir para combinar y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el cordero, los copos de chile, el comino, el cilantro, la canela, el jengibre, la cebolla, el ajo restante y la harissa restante en un tazón grande. Sazonar con sal. Trabaje la carne con las manos desnudas hasta que sea homogénea, luego retire una pieza pequeña y colóquela en un plato seguro para microondas. Caliente en el microondas a alta potencia hasta que esté bien cocido, aproximadamente 15 segundos. Pruebe la carne y agregue sal según sea necesario. Repita el proceso de degustación hasta que se sazone a su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cilantro

Canela

Harissa

Ajo

Jengibre

Comino

Cebolla

Cordero

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Trabajando con las manos mojadas, divida la carne en doce bolas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Enrolle cada bola en forma de salchicha larga, luego inserte un pincho a través del centro de cada kebab.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Rollo

Equipo que necesitarás

Pincho

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones en un lado de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los kebabs directamente sobre las brasas. Cubra y cocine hasta que estén bien carbonizados, aproximadamente 2 minutos. Voltee cuidadosamente los kebabs, cúbralos y cocine hasta que el segundo lado esté bien carbonizado.

Retire la tapa, transfiera los kebabs al lado más fresco de la parrilla, cúbralos y continúe cocinando hasta que se alcance la cocción deseada, aproximadamente 2 minutos más (puede arrancar un pedazo de uno para verificar).

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato grande y deje reposar durante 3 minutos.

Sirva kebabs con rodajas de limón, cebollas en rodajas, verduras y salsa de yogur sobre arroz hervido o con pan plano a la parrilla, como este naan a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón