Kaiserschmarrn con Melocotones
Kaiserschmarrn con melocotones es un vegetariano hor d'oeuvre. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 30 porciones con 66 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa cada. Una mezcla de leche, jugo de limón, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Kaiserschmarrn, Barrigas y Melocotones para Cachorros {Panqueques de Mantequilla Marrón con Melocotones Glaseados}, y Melocotones a la Parrilla + Melocotones y Paletas de Crema para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, derrita 1/2 cucharada de la mantequilla.
Agregue los duraznos, 1 cucharada de azúcar granulada y el jugo de limón y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los duraznos estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera los duraznos a un plato y limpie la sartén.
En un tazón grande, bata la harina, la leche, las yemas de huevo, la ralladura y 2 cucharadas de azúcar granulada hasta que quede suave. En otro tazón, con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo con la sal hasta que se formen picos suaves. Agrega la 1 cucharada de azúcar granulada restante hasta que las claras estén brillantes. Incorpora las claras a la masa hasta que no queden rayas.
En la sartén, derrita 1 cucharada de la mantequilla.
Agregue la masa, tape y cocine a fuego moderadamente bajo hasta que esté dorado en la parte inferior y la parte superior esté comenzando a cuajar, de 4 a 5 minutos. Coloca el panqueque en un plato grande. Con cuidado, invierta la sartén sobre el panqueque. Usando guantes para horno, voltee la sartén y el plato para devolver el panqueque a la sartén. Cocine hasta que la parte inferior del panqueque esté firme y ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos.
Con una espátula de madera o de plástico resistente al calor, corta el panqueque en la sartén en cuadrados de 2 pulgadas. Espolvorea con las 2 1/2 cucharadas de mantequilla restantes, espolvorea con el 1/3 de taza de azúcar glas y cubre con los duraznos. Cocine, revolviendo, hasta que el panqueque esté caramelizado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las moras y revuelva hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera el kaiserschmarrn a una fuente, espolvoree con azúcar de repostería y sirva.