El saltarín de Esaú es un sin gluten y sin lácteos receta con 8 porciones. Una porción contiene 398 calorías, 20g de proteína, y 11g de grasa. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal barato para nochevieja. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de arroz de grano corto, guisantes de ojos negros, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Con una espátula puntuación de 52% este plato es sólido. Tratar Hoppin John, Hoppin ' John, y Hoppin ' John para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque los guisantes en un horno holandés; agregue agua para cubrir 2 pulgadas por encima de los guisantes. Llevar a ebullición y hervir 1 minuto. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Guisante
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
2
Escurrir los guisantes y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Guisante
3
Coloque los dientes de ajo pelados y los siguientes 3 ingredientes en el centro de un filtro de café grande; levante los lados y ate con hilo de cocina. Coloque la bolsa de ajo y hierbas a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Café
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
4
Saltee el fatback en el horno holandés a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que esté crujiente.
Ingredientes que necesitarás
Fatback
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
5
Retire el fatback, reservando las gotas en el horno holandés y deséchelo.
Ingredientes que necesitarás
Fatback
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
6
Agregue el corvejón de jamón al horno holandés y cocine durante 5 minutos o hasta que la piel se vuelva crujiente y la porción magra del corvejón de jamón esté tierna. (Use los dientes de un tenedor para probar la sensibilidad.)
Ingredientes que necesitarás
Corvejón De Jamón
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
7
Agregue la cebolla y el ajo picado; saltee durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ajo Picado
Cebolla
8
Agrega 6 tazas de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar, sin tapar, 1 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Agua
9
Ponga a hervir las 4 tazas de agua restantes en una cacerola; agregue el arroz y 2 cucharaditas de sal. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se absorba el líquido. Reservar el arroz.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Arroz
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
10
Agregue los guisantes, la bolsa de ajo y hierbas, la 1 cucharadita de sal restante y la pimienta a la mezcla de corvejón de jamón en el horno holandés. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Corvejón De Jamón
Ajo
Pimienta
Guisante
Sal
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
11
Retire y deseche la bolsa de ajo y hierbas.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
12
Mezcle el arroz cocido en la mezcla de guisantes de campo; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se caliente completamente, agregando caldo, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Arroz Cocido
Caldo
13
* La carne de cerdo salada puede ser sustituida.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo Salado
14
Nota: Esaú utiliza un arroz de grano corto. Dice que puede sustituir 4 tazas de arroz cocido de grano largo, preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero tendrá una textura diferente.
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