Jamón Glaseado

Name: Jamón Glaseado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de guayaba o manzana, calentada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Borbón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 2 pulgada jengibre fresco en trozos largos, pelado y rallado; 5 kilogramos jamón ahumado sin deshuesar, totalmente cocido, cortado, a temperatura ambiente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 1 Cáscara de naranja más 2 naranjas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 grande chalotes, pelados y cortados en rodajas finas; 3 pimienta de jamaica entera

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el jamón glaseado. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 1051 calorías, 82g de proteína, y 63g de grasa por porción. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.06 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de pimienta de jamaica, bourbon, jamón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el jamón, puedes seguir este plato principal con el Postre Graham de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cazuela de Desayuno con Jamón y Queso, Cazuela de Jamón y Judías Verdes, y Sliders Hawaianos de Jamón y Queso.

Instrucciones

Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Con un cuchillo afilado, puntee la grasa que cubre el jamón en un patrón de diamante de 3/4 de pulgada de ancho (no corte la carne).

Ingredientes que necesitarás

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque el jamón en una sartén para asar de 10 por 14 pulgadas y agregue 1 taza de agua. Ase el jamón durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Mientras el jamón está asado, prepare el glaseado: En una cacerola mediana y pesada a fuego moderadamente bajo, combine 1 taza de jugo de naranja, azúcar morena y bourbon. Llevar a fuego lento y seguir cociendo a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Azúcar Morena

Borbón

Esmalte

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la jalea de guayaba o manzana, las chalotas, la pimienta de jamaica y los clavos de olor, y continúe cocinando a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina De Manzana

Pimienta De Jamaica

Chalotes

Clavo

Guayabas

Agregue la ralladura de naranja y el jugo de naranja restante de 1 taza, y lleve a ebullición. Continúe hirviendo hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Agregue las rodajas de naranja y el jengibre fresco, y cocine hasta que las rodajas de naranja estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Jengibre Fresco

Una vez que el jamón haya estado en el horno durante dos horas, cubra las rodajas de naranja glaseadas sobre el jamón, asegurándolas con palillos de dientes, y cepille el jamón y las naranjas con aproximadamente 1/2 taza de glaseado, reservando el resto para servir. Continúe asando el jamón hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 145 ° F, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Naranja

Esmalte

CAM

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Palillos De Dientes

Horno

Retire los palillos de dientes del jamón y coloque las rodajas de naranja en un plato. Cortar el jamón en rodajas y colocar encima de las naranjas. Calentar el glaseado restante y servir al lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Naranja

Esmalte

CAM

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Para usar este glaseado de naranja en un lomo de cerdo sin hueso de 12 libras, ase el lomo en un horno de 177° hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre145, aproximadamente 1 1/2 horas, agregando las naranjas y el glaseado durante los últimos 30 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo