Hoppin ' John
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Hoppin ' John podría ser una súper receta para probar. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 655 calorías, 21g de proteína, y 28g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para nochevieja. Si tienes guisantes de ojos negros, cebolla, arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aceite de cocina, puede seguir este plato principal con el Tarta de queso de arándanos crudos con cobertura de miga como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Hoppin ' John, Hoppin ' John, y Hoppin John para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande u horno holandés, caliente el aceite a fuego moderado bajo.
Agregue la cebolla y los bulbos de cebolleta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las hojas de berza, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena y cocine, revolviendo, hasta que las hojas se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Aumenta el fuego a moderadamente alto.
Agregue la salchicha, los guisantes de ojos negros y el arroz y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue el caldo y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que el arroz esté tierno y se absorba todo el líquido, unos 20 minutos.
Retire del fuego y agregue las tapas de cebolleta.
Recomendación de vino: Los sabores robustos de Hoppin ' John requieren un vino igualmente asertivo. Opta por un zinfandel rojo descarado y con cuerpo de California. Su riqueza de mora picante es fácilmente a la altura de la tarea.
Notas: Las verduras de berza cocidas a fuego lento con abundante carne de cerdo al estilo sureño son realmente deliciosas, pero las verduras no tienen que cocinarse durante horas. En veinte minutos estarán tiernos.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Rey Frosch Riesling Auslese, Todo alemán natural con una calificación de 5 estrellas de 5, parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.
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