Helado de Trufa de Avellanas

Name: Helado de Trufa de Avellanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 paquete (3 onzas) de mitades de nueces; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de chocolate negro Profundo (preparado con chocolate semidulce, no con chocolate agridulce); 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad (crema ligera); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) cobertura de caramelo blanco, opcional; 6 (invierno) Licor de Frangelico u otro sabor a avellana

El helado de trufa de avellana podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 2 porciones con 1280 calorías, 25g de proteína, y 83g de grasa cada. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Verano. Una mezcla de avellanas, mitad y mitad, vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Dulce de Trufa de Avellana, Tarta de Trufa de Avellanas y Chocolate, y Pan de Jengibre Relleno de Trufa de Chocolate Blanco con Avellanas.

Instrucciones

En un horno de 350, hornee 1 taza de avellanas en una sartén cuadrada de 8 o 9 pulgadas hasta que las nueces estén doradas debajo de la piel, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Vierta las nueces en una toalla y frote para eliminar las pieles sueltas. Deseche las pieles y deje enfriar los frutos secos. Picar en trozos grandes 1/2 taza de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Frote De Condimento Seco

Prepara Una Salsa De Chocolate Oscuro Y Profundo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Vierta la salsa en una licuadora y agregue avellanas enteras, Frangelico y jarabe de maíz. Gira hasta que la salsa de trufa de chocolate esté puré muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Frangelico

Chispitas En Forma De Corazón

Avellanas

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Devuelve la salsa de trufa de chocolate a la sartén y anida la sartén en agua helada. Revuelva con frecuencia hasta que la salsa esté fría, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Raspe en un tazón refrigerado (ver notas) y congele mientras hace helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén de 2 a 3 cuartos de galón, combine el azúcar y la mitad y la mitad. Revuelva a fuego alto hasta que se formen burbujas en el borde de la sartén (hirviendo, aproximadamente 180), de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón pequeño, bate los huevos para mezclar. Luego, mezcle aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente en los huevos. Vuelva a colocar la mezcla de huevo en la sartén y revuelva a fuego medio-bajo con una espátula-raspadora flexible, raspando a fondo el fondo y los lados de la sartén para cocinar de manera uniforme, hasta que la crema cubra con espátula una cuchara de metal (aproximadamente 190), de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Espátula

Batir

Tazón

Sartén

Añadir la vainilla a la crema pastelera.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Vainilla

De inmediato, anida la sartén en agua helada y revuelva las natillas con frecuencia hasta que la mezcla esté fría, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Flan

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la crema fría a través de un colador fino en un tazón, luego vierta la mezcla en una máquina de helados (1 qt. o de mayor capacidad), o colar directamente en el fabricante; desechar los residuos.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Flan

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Tamiz

Tazón

Agregue las nueces picadas reservadas a las natillas frías en la heladera. Congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme como para recoger, sea difícil girar el dasher o la máquina se detenga.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Flan

Nuez

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Cuando el helado esté congelado, retire el tazón con salsa de trufa del congelador. Revuelva la salsa brevemente para ablandarla, luego coloque rápidamente el helado en un tazón. Con un raspador de espátula flexible, revuelva el chocolate a través del helado, con 4 o 5 golpes.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Helado

Salsa

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Vuelva al congelador durante al menos 3 horas para que esté firme. Empaque hermético si lo almacena durante más tiempo (consulte a continuación).

Para obtener postres congelados lo suficientemente duro para sacar a un cono, o para almacenar, transferir al congelarse a un recipiente hermético y poner en el congelador al menos 3 horas o hasta 1 semana.

Si se congela con hielo y sal, deje el postre congelado en hielo y sal hasta 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal