Helado de Palomitas de Maíz con Mantequilla

Name: Helado de Palomitas de Maíz con Mantequilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chocolate agridulce finamente picado (no exceda el 61% de cacao); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 8 grande yemas de huevo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chocolate con leche de alta calidad finamente picado (como Lindt o Scharffen Berger); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible quebradizo de maní comprado en tienda picado grueso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 12 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado grueso; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible palomitas de maíz; 8 camarones y venas Palomitas de maíz con mantequilla; 8 camarones y venas Cacahuetes salados tostados; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida; 1 1 libra de calabacín, (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 8 camarones y venas Crema batida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Helado de Palomitas de maíz con mantequilla es un gluten receta con 8 porciones. Una porción contiene 776 calorías, 22g de proteína, y 63g de grasa. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra chocolate agridulce, palomitas de maíz, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es perfecto para Verano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 48%, que es sólido. Tratar Helado de Palomitas de Maíz con Mantequilla, Helado de Palomitas de Maíz Con Mantequilla, y Palomitas de Maíz con Ron y Arándanos con Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

Combine el azúcar, el jarabe de maíz, la crema de tártaro y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana. Revuelva a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el calor y cocine sin revolver, ocasionalmente mezcle la sartén y cepille los lados con una brocha de pastelería, hasta que tenga un color ámbar oscuro,aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego; agregue inmediatamente la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Agregue lentamente la crema (la mezcla burbujeará vigorosamente).

Añadir la vainilla y la sal; batir hasta que smooth.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 mes por adelantado.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar enfriar completamente. Cubrir la salsa y enfriar.Vuelva a calentar un poco antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Coloque un colador sobre un tazón grande; reserve.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloca las palomitas de maíz en otro tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Rociar y espolvorear con 1/2 cucharadita de sal; mezclar para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Añadir la leche y la nata; tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Agregue el jarabe de maíz y 1 cucharada de azúcar. Trabajando en lotes, mezcla de puré de palomitas de maíz en una licuadora hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Crema

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a una cacerola grande y llévela a un mezclador a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Con una batidora eléctrica, bate las yemas,las 4 cucharadas restantes de azúcar y el resto de 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande hasta que se formen cintas gruesas. Batir gradualmente la mezcla de palomitas de maíz calientes en la mezcla de yemas. Vuelva a la cacerola y cocine a fuego medio-bajo, agitando constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema esté ligeramente espesa, sus dedos dejen un camino cuando se dibujen a través de la parte posterior de una cuchara, y un termómetro de lectura instantánea registre 79°, 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Palomitas De Maíz