Helado de Licor de Café

Name: Helado de Licor de Café
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 57 chile habanero licor de café; 8 yemas de huevo; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Corteza: migas de galletas graham espresso instantáneo en polvo; 3 camarones y venas Nitrógeno líquido; 255 chile habanero con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

El helado de Licor de café podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta $2.43 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta vegetariana sin gluten y lacto ovo tiene 1174 calorías, 18g de proteína, y 70g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, azúcar, mitad y mitad y algunas otras cosas para prepararla hoy. Será un éxito en su Verano evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 4 horas y 15 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 39%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Tarta de Helado de Licor de Café, Tarta de Helado de Licor de Café, y El Duende Negro-Tequila, Licor de Café y Crema.

Instrucciones

Combine la mitad y la mitad y la crema espesa en una cacerola mediana y cocine a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Retirar del fuego y reservar.

Bate las yemas de huevo en un tazón grande para mezclar hasta que se aclaren de color. Batir gradualmente el azúcar en las yemas hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vierte lentamente un tercio de los lácteos calientes en la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Regrese esta mezcla a la olla que contiene el resto de los lácteos. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la natilla se espese un poco, lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara y alcance de 170 a 175 grados F.

Ingredientes que necesitarás

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cucharón

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Lava el tazón original para mezclar. Cuando la crema esté lista, transfiérala al tazón, agregue el licor de café, el espresso en polvo y la vainilla, y enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubra y refrigere hasta que la temperatura baje a menos de 40 grados F, de 3 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Licor De Café

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

Azúcar En Polvo Y Crema Batida, Opcional

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vierte la base de helado en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Gire la velocidad a baja. Con la batidora en funcionamiento, vierta lentamente el nitrógeno líquido mientras cuenta hasta diez. Aumente la velocidad a media y mezcle durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

12 Galletas Integrales De Chocolate

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

Cerezas Confitadas Adicionales

Servir inmediatamente o guardar en el congelador.

Vierta en una máquina para hacer helados preparada y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante. En 25 a 30 minutos, el helado alcanzará una consistencia clásica de servicio suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Sirve como está para servir suave o congela por otras 3 a 4 horas para permitir que el helado se endurezca.

Ingredientes que necesitarás

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onzas), Triturada

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cucharón

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Pizca Grande De Sal Fina

Cerezas Confitadas Adicionales

Máquina De Helados

Ingredientes

Porciones:

57chile habanero

licor de café 8

yemas de huevo 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitad y mitad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Corteza: migas de galletas graham

espresso instantáneo en polvo 3camarones y venas

Nitrógeno líquido 255chile habanero

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

Vino recomendado: Jerez En Crema, 5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso, Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco, Portuario, Moscato, Moscato Dasti

El Jerez Crema, el Vino Tinto y el Jerez son excelentes opciones para Helados. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.