Helado de Caramelo con Flor de Sal

Name: Helado de Caramelo con Flor de Sal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 yemas de huevo bien batido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath flor de sal marina; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el helado de Caramelo con Flor de Sal. Esta receta sirve 10 y cuesta 95 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 42g de grasa y un total de 573 calorías. Es perfecto para Verano. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja leche, flor de sal, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Taza de Caramelo con Flor de Sal, Caramelos De Caramelo Flor De Sal De Zomppa, y Trufas de Chocolate Negro con Caramelo y Flor de Sal para recetas similares.

Instrucciones

Combine la crema y la leche en una cacerola grande y cocine hasta que estén calientes, pero no hirviendo. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine el azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola grande y pesada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar, girando la sartén, aproximadamente 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Hervir, sin molestias, durante 5 minutos o hasta que el caramelo tenga un color ámbar profundo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego y agregue inmediatamente la mezcla de crema al azúcar caramelizado. (

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

La mezcla estará muy caliente y hervirá.) Si parte del azúcar caramelizado se endurece en el fondo de la sartén, bate a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita y la mezcla quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Mezcle gradualmente unas 3 tazas de crema de caramelo caliente en las yemas de huevo; agregue la mezcla de yemas a la cacerola y bata hasta que esté bien mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Caramelo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Coloque la sartén a fuego lento, cocine hasta que un termómetro registre 16

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Coloque la sartén en un tazón grande lleno de hielo hasta que se enfríe por completo, revolviendo ocasionalmente. Agregue la vainilla y la flor de sal.

Ingredientes que necesitarás

Flor De Sal