Helado de Café Vietnamita

Name: Helado de Café Vietnamita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 6 yemas de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café vietnamita molido (ver nota arriba); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche condensada azucarada(véase la nota anterior)

La receta de Helado de Café Vietnamita podría satisfacer su antojo vietnamita alrededor 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 1125 calorías, 31g de proteína, y 59g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.67 por porción. Verano será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra yemas de huevo, sal kosher, mitad y mitad, y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 288 personas quedaron impresionadas con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Helado de Café Helado Vietnamita, Helado de Café con Leche de Cerveza Fría, y Mousse de Café Vietnamita.

Instrucciones

En una cacerola mediana de fondo pesado, hierva la mitad y la mitad a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego tan pronto como comience a hervir, luego agregue el café y deje reposar durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Café

Mezcle las yemas de huevo y la leche condensada hasta que estén bien combinadas en un tazón grande. Vierta aproximadamente 1/3 de mitad y mitad en la mezcla de yema, batiendo constantemente, hasta que esté bien combinada, luego transfiera lentamente a la cacerola, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Mitad Y Mitad

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Cucharón

Tazón

Vuelva a calentar la sartén a fuego medio y cocine, batiendo con frecuencia, hasta que una crema cubra la parte posterior de la cuchara y un dedo deslizado deje una línea limpia. Agregue sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Vierta a través de un colador de malla fina (está bien si algunos posos de café lo logran) en un recipiente hermético y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Café

Equipo que necesitarás

Tamiz

Al día siguiente, batir el helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Enfriar el helado en el congelador durante 3 horas antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

yemas de huevo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

café vietnamita molido (ver nota arriba)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche condensada azucarada(véase la nota anterior)

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Lubanzi Chenin Blanc con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.