Hamburguesas de salmón perfectas

Name: Hamburguesas de salmón perfectas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 bollos de brioche, divididos; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero, con hueso; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 60 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panko (migas de pan japonesas); 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed; 2 cebolletas, picadas; 4 camarones y venas Tartar sauce and arugula, for topping

¿Necesita un plato principal pescatariano y sin lácteos ? Las hamburguesas de salmón perfectas podrían ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40 g de proteína , 39 g de grasa y un total de 716 calorías . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,31 por porción. Se lo ofrece Foodnetwork. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato americano. 5 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes jugo de limón, panko, salsa tártara y rúcula, y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 62% , lo cual es bueno. Recetas similares son hamburguesas de salmón con eneldo y Old Bay (¡y gane un año de salmón silvestre!) , hamburguesas de cerdo perfectas y hamburguesas a la parrilla perfectas .

Instrucciones

Corta tres cuartos del salmón en trozos de 1/4 de pulgada. Poner en un bol grande.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Corta el resto del salmón en trozos; transfiera los trozos a un procesador de alimentos junto con la mostaza, la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón y la cayena. Pulse para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Plata Sin Igual

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agrega la mezcla de puré de salmón al bol con el salmón cortado en cubitos.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agrega las cebolletas, 2 cucharadas de panko, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Mezcle suavemente hasta que esté combinado. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y unte con aceite de oliva. Divida la mezcla de salmón en 4 montículos sobre el papel pergamino. Con las manos húmedas, dé golpecitos en hamburguesas de 4 pulgadas de ancho y 3/4 de pulgada de grosor. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 30 minutos. Precalienta el asador.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1 Paquete (3.4 Onzas) De Pudín Instantáneo De Chocolate JELL-O

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Camarones Salteados

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Extienda la 1 taza de panko restante en un plato. Presione ambos lados de las hamburguesas de salmón en el panko.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las hamburguesas (en tandas si es necesario) y cocine hasta que se doren en el fondo, de 3 a 4 minutos, ajustando el fuego si es necesario. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado y las hamburguesas se sientan elásticas en el centro, de 3 a 4 minutos más.

Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir; sazonar con sal. Mientras tanto, coloque los panecillos, con el lado cortado hacia arriba, en una asadera y ase hasta que estén tostados, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

Sirva las hamburguesas sobre los panecillos; cubra con salsa tártara y rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Pechugas De Pollo Asadas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Fotografía de Kana Okada

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Camarones Salteados

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Camarones Salteados, Pelados

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

Ingredientes

Porciones:

bollos de brioche, divididos 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pierna de cordero, con hueso 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de limón 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 601 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

panko (migas de pan japonesas)5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed 2

cebolletas, picadas 4camarones y venas

Tartar sauce and arugula, for topping

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para decidirte por blanco o tinto, debes considerar tus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar platos centrados en hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón asado o asado. Un vino que puedes probar es MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 24 dólares.

MacMurray Ranch Pinot Noir del río ruso

Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y mora que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación en boca sedosa, enmarcada por sutiles toques de roble provenientes del envejecimiento en barrica.