El fletán A La Barigoule podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $7.63 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 11g de grasa y un total de 367 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de ajo, vino, fletán y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Verduras al Barigoule con Vainilla, Barigoule de Verduras de Primavera, y Linguine con Coles de Bruselas Barigoule para recetas similares.
Instrucciones
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Agregue las zanahorias, el tomillo, la sal y la pimienta a la sartén; cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 9 minutos. Aumente el fuego a alto; agregue lentamente vino y 3/4 taza de agua; revuelva para raspar las partes marrones restantes y cocine hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio, agregue el fletán y cubra. Cocine hasta que el pescado esté opaco y bien cocido, aproximadamente 8 minutos.
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.