Hachís de Carne de Falda a la Parrilla con Salsa Holandesa de Pimiento Rojo Asado

Name: Hachís de Carne de Falda a la Parrilla con Salsa Holandesa de Pimiento Rojo Asado
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chile poblano finamente picado con semillas; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO espárragos, puntas duras recortadas; 4 camarones y venas Aguacate en rodajas, para decorar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath col de Saboya finamente cortada; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena, y más para condimentar si lo desea; 3 grande yemas de huevo; 2 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath encurtidos kosher; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos; 1 1 libra de calabacín, espresso instantáneo en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, además de más para condimentar si lo desea; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco jugo de limón, además de más para condimentar si lo desea; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza en polvo seca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva virgen extra, y más para la parrilla; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 libra de calabacín, orégano molido; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos; 1 pequeño cebolla morada, cortada en cubitos; 2 pimientos rojos; 4 camarones y venas Cebolletas picadas, para decorar; 1 filete de falda recortado, aproximadamente 1 1/2 libra; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 10 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, derretida; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Papas Yukon gold, fregadas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

El Hachís de Carne a la Parrilla con Pimiento Rojo Asado Holandés es un gluten receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 71g de grasa y un total de 855 calorías. Para $4.98 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como un plato de acompañamiento bastante caro para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes azúcar morena, pimienta, aguacate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Filete de Falda Marroquí con Cuscús de Pimienta Asado, Cocinando a la Brasa: Bistec a la Parrilla y Sándwiches de Pimienta, y Sándwiches de Falda a la Parrilla y Pimienta con Mayonesa de Maíz.

Instrucciones

Combine la pimienta negra, el azúcar morena, la sal, el chile ancho en polvo, el ajo granulado, el espresso instantáneo en polvo, el orégano molido, la cebolla en polvo y la mostaza en polvo seco en un tazón pequeño y revuelva para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Salsa De Tomate Hunt's® Sin Sal Añadida

Encurtidos Kosher

Orégano Seco

Mostaza En Polvo

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Cebolla Blanca Picada (de 1 Cebolla Grande O 2 Pequeñas)

Col De Saboya Finamente Cortada

Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Mezcle los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)

Presione el frote seco en el filete y frote abundantemente por ambos lados. Precaliente una parrilla engrasada a fuego medio-alto. Cocine el filete de un lado hasta que se queme, aproximadamente 8 minutos, luego voltéelo.

Ingredientes que necesitarás

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Añadir los espárragos a la parrilla. Cocine los espárragos y el filete hasta que los espárragos estén tiernos, unos 10 minutos, y el filete alcance una temperatura interna de 135 grados F. Cubra el filete con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Caliente una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (o una sartén grande y pesada) a fuego medio.

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva, luego agregue las papas cortadas en cubitos. Sazone con sal y pimienta y deje que las papas se cocinen por todos lados. Cuando las papas estén hechas 3/4 de la manera y estén empezando a dorarse por todos los lados, agregue la cebolla y los pimientos verdes y rojos. Cocine hasta que las verduras estén cocidas y caramelizadas, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y saltee durante otros 30 segundos. Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Corte los espárragos en trozos de 1 pulgada y mezcle con la mezcla de papas. Unta el hachís con el filete en rodajas por encima, rocía con la salsa holandesa de pimiento rojo asado y decora con las cebolletas picadas y el aguacate en rodajas. Espolvoree con pimentón ahumado si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

Filete En Rodajas

Salsa Holandesa

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Tiras De Salmón Ahumado Cortadas Previamente

Sobre una llama de gas en la estufa, o debajo de una parrilla, carbonice los pimientos rojos por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Coloque los pimientos en un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Dejar reposar 10 minutos.

Retire la envoltura de plástico y pele o frote la piel de cada pimiento. Deseche los tallos y las semillas de los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Agregue las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal, el pimentón y la cayena a una licuadora. Licúe la mezcla de yema a velocidad media hasta que se aclare de color, aproximadamente 25 segundos. Baje la velocidad y comience a rociar lentamente la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Galletas De Jengibre, Divididas

2 A 3 Ramitas De Tomillo, Sólo Las Hojas

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Crema Tibia Mitad Y Mitad

Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue los pimientos carbonizados y licúe hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Sazone con más sal, pimienta de cayena o jugo de limón si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Queso Americano Procesado Ligero (recomendado: Velveeta Light)

Equipo

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

chile poblano finamente picado con semillas 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

espárragos, puntas duras recortadas 4camarones y venas

Aguacate en rodajas, para decorar 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

salchicha de cerdo sin envoltura 2Trozos de caramelo de la barra Heath

col de Saboya finamente cortada 1pizca

Pizca de pimienta de cayena, y más para condimentar si lo desea 3grande

yemas de huevo 2clavo

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

encurtidos kosher 1

pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos 11 libra de calabacín,

espresso instantáneo en polvo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, además de más para condimentar si lo desea 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 cucharada de orégano seco

jugo de limón, además de más para condimentar si lo desea 1Trozos de caramelo de la barra Heath

mostaza en polvo seca 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 11 cucharada de orégano seco

aceite de oliva virgen extra, y más para la parrilla 11 libra de calabacín,

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 libra de calabacín,

orégano molido 1

pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos 1pequeño

cebolla morada, cortada en cubitos 2

pimientos rojos 4camarones y venas

Cebolletas picadas, para decorar 1

filete de falda recortado, aproximadamente 1 1/2 libra 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 102 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, derretida 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Papas Yukon gold, fregadas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.

Merlot del Valle de Napa de Flora Springs

Rebosante de grandes sabores de cereza negra, bayas de enebro y regaliz negro, con notas de cardamomo, canela y suave crema de vainilla. Hay una mineralidad de granito intrigante en el vino junto con un perfil de roble tostado y dulce en el acabado. Este es un maravilloso vino independiente, pero se puede maridar con una variedad de platos. Su fuerte personalidad lo convierte en una buena combinación para casi cualquier cosa con la que se combinaría un Cabernet, un plato favorito de carne, por ejemplo, pero la estructura de taninos del vino es lo suficientemente suave como para combinarlo con berenjena parmesano o su plato favorito de pollo.