Hígado picado el verdadero McCoy
¿Necesitas un plato principal sin gluten y sin lácteos? El hígado picado, el Real McCoy, podría ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 82 g de proteína, 35 g de grasa y un total de 777 calorías. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta $2,3 por porción. Dirígete a la tienda y compra hígado de res, sal, aceite de maíz y algunas cosas más para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 90%, lo cual es fantástico. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el hígado picado, el hígado picado y el hígado picado.
Instrucciones
Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llénela con agua para cubrir los huevos 1 pulgada. Tapa la cacerola y deja hervir el agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos.
Vierta el agua caliente y luego enfríe los huevos con agua corriente fría en el fregadero. Pelar una vez frío.
Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
Cubra los hígados de res y de pollo con 2 cucharadas de aceite de maíz y luego extienda los hígados en una bandeja para hornear. Ase en el horno precalentado hasta que se dore por encima, de 8 a 10 minutos. Voltee los hígados y continúe asando hasta que los hígados ya no estén rosados en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos.
Coloque los hígados en un bol y enfríe en el frigorífico.
Calienta 2 cucharadas de grasa de pollo y 2 cucharadas de aceite de maíz en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, de 15 a 20 minutos más.
Coloque la cebolla en un bol; Cubrir y refrigerar hasta que se enfríe.
Pique finamente los hígados de res y de pollo enfriados, las cebollas enfriadas y los huevos duros, luego colóquelos en un tazón. Agregue la 1 cucharada restante de grasa de pollo. Condimentar con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para servir.