El gumbo del tío Dank podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 463 calorías, 37g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.51 por porción. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. No a mucha gente le gustó este plato criollo. Si tiene salchichas de andouille, tomillo, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 49%. Similar recetas Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), y Chili del Tío Bob.
Instrucciones
1
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, el apio y la okra; cocine y revuelva hasta que estén dorados.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
Apio
Ajo
Cebolla
Quingombó
3
Retirar de la sartén y reservar.
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Dorar la salchicha en la sartén a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Salchicha
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Retirar de la sartén para escurrir sobre toallas de papel.
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Sartén
6
Escurrir la grasa de la salchicha de la sartén y verter el aceite vegetal para calentar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Salchicha
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Coloque el pollo en la sartén y cocine durante unos 20 minutos, volteándolo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en toallas de papel para escurrir, dejando el aceite en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Sartén
9
Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el roux alcance un color marrón oscuro. Esto debería tardar unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo Uso
10
Mezcle 2 tazas de agua en el roux y agregue la cebolla, el ajo y los pimientos. Poner a fuego medio y llevar a ebullición. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Pimienta
Ajo
Cebolla
Agua
11
Cortar el pollo en cubos y añadirlo al caldo junto con la salchicha. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Salchicha
Caldo
12
Mientras tanto, combine el arroz y 2 tazas de agua en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Arroz
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
13
Agregue los camarones al gumbo y sazone con tomillo, perejil, sal, pimienta de cayena y salsa de pimiento picante. Cocine durante otros 20 minutos.