Gumbo de Pavo

Name: Gumbo de Pavo
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 3 lomo de grasa de cerdo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de cayena, o al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo polvo de archivo; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento morrón verde picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas picadas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/2 pulgada; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pavo sobrante picado grueso; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada población de pavo; 266 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz blanco sin cocer

El gumbo de pavo podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.88 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 46g de grasa y un total de 996 calorías. Esta receta es del agrado de 13 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de salchichas, pimienta de cayena, arroz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato criollo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es excelente. Tratar Gumbo de pavo (con sobras de pavo de Acción de Gracias), Pavo sobrante: Gumbo de Pavo, y Gumbo de Pavo Max's para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el aceite y la harina en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Cocine, revolviendo lenta y constantemente para evitar que el roux se queme, hasta que la mezcla se vuelva marrón chocolate oscuro, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue las cebollas, el apio y los pimientos al roux de una vez, y continúe removiendo hasta que las verduras se marchiten, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue la salchicha ahumada y las hojas de laurel, y continúe removiendo durante 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Ahumada

Lomo De Grasa De Cerdo

Vierta el caldo de pavo y revuelva hasta que el caldo y la mezcla de roux estén bien combinados. Llevar el gumbo a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora. Agregue el pavo y el polvo de lima; cocine a fuego lento durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Polvo De Archivo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Gumbo

Unos 30 minutos antes de servir, hierva el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retire la grasa que suba a la superficie del gumbo y retírela del fuego. Agregue el perejil y las cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Gumbo

Retire las hojas de laurel y sirva el gumbo en tazones profundos con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Gumbo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta de cayena, o al gusto 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

polvo de archivo 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento morrón verde picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas picadas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/2 pulgada 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

pavo sobrante picado grueso 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

población de pavo 2661 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz blanco sin cocer

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Puedes probar Granbazan Etiqueta Verde Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.